Kminek

• Gulasz
• pierogi

Gulasz węgierski to sycący gulasz węgierski z wołowiną i warzywami. Molly Yeh przygotowuje to tradycyjne danie z kluskami chlebowymi, więc z pewnością przypadnie do gustu wszystkim. Podaj od dwóch do trzech klusek na porcję gulaszu i nie zapomnij o... czytaj więcej

Przyjaciele i rodzina będą Cię prosić o przygotowanie tych szwedzkich klopsików raz po raz. Soczyste i jędrne, w chrupiącej panierce, podawane są w gęstym sosie śmietanowym z kminkiem i dżemem z borówki brusznicy. Zamiast dżemu z borówki brusznicy możesz spróbować... czytaj więcej

• Klopsiki
• Sos

Przygotowując pyszne szwedzkie klopsiki w domu, możesz zaszaleć i zrobić je duże. Mieszanka kilku rodzajów mięsa i startej cebuli sprawia, że ​​klopsiki są soczyste, delikatne i bardzo aromatyczne. Polej je sosem kminkowym i podawaj z... czytaj więcej

Ten przepis pozwoli Ci uzyskać chleb o delikatnym żytnim smaku, z lekką nutą zakwasu i idealną konsystencją do sycącej kanapki. Gluten pszenny nadaje chlebowi strukturę i pozwala mu lepiej wyrastać, ponieważ mąka żytnia nie zawiera aż tyle glutenu. czytaj więcej

• Sos barbecue
• Mostek wołowy
• Surówka z kminku
• Bułki precelkowe

Ten przepis na grillowaną wołowinę inspirowany jest daniem mojej mamy – wołowiną po żydowsku duszoną w czerwonym winie. Sos łączy smaki mojego ulubionego sosu barbecue (słodkiego!) z duszoną wołowiną mojej mamy, której kwasowość równoważy... czytaj więcej

Chociaż Wisconsin nazywane jest stanem sera, jego kulinarną dumą są smażone kiełbaski bratwurst. W dużej mierze dzięki niemieckiemu pochodzeniu mieszkańców, kiełbaski te często można znaleźć w sklepach mięsnych, restauracjach, a nawet na stadionach baseballowych. czytaj więcej

• Biszkopty
• Montaż

Ten deser dla dorosłych został stworzony specjalnie na Dzień Świętego Patryka, ale idealnie sprawdzi się również w upalny letni dzień. Mrożona kawa z orzeźwiającą gałką lodów miętowych i odrobiną irlandzkiej whisky podawana jest z chrupiącymi biscotti z kminkiem i rodzynkami. czytaj więcej

Kiełbaski koktajlowe mogą poczekać: gwiazdą tej wegetariańskiej przystawki w cieście jest zielona fasolka. Co więcej, ciasto jest zrobione z mąki pełnoziarnistej, dzięki czemu jest tak zdrowe, jak to tylko możliwe. Nie zapomnijcie o zrobieniu do tego sosu śmietanowo-musztardowego, więc... czytaj więcej

• Frittata
• Aioli z harissą

Ta frittata dosłownie pęka od letnich warzyw, aromatycznych ziół, przypraw i mnóstwa sera – parmezanu, fety i cheddara. Delikatna i soczysta w środku, z zewnątrz pokryta cudownie chrupiącą skórką. Przygotuj szybki dodatek do niej – czytaj więcej

• Solanka
• Wieprzowina
• Składanie kanapki
• Ciasteczka z kwaśnym mlekiem

Kruche ciasteczka mają inną konsystencję niż tradycyjne bułki do burgerów, ale idealnie nadają się również do kanapek, jeśli szukasz nowych połączeń smakowych. Posmaruj bułkę majonezem malinowym, a na wierzchu ułóż chrupiący, soczysty sznycel. czytaj więcej

Intensywny, fioletowy kolor czerwonej kapusty wynika z obecności antocyjanów, które mają właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Dzięki temu jest ona bogatsza w składniki odżywcze niż biała kapusta i zasługuje na miejsce na liście. czytaj więcej

Nawet jeśli masz tylko kapustę, możesz przygotować pyszny dodatek, który idealnie pasuje do pieczonej wieprzowiny, wołowiny peklowanej lub steku. Wystarczy pokroić kapustę na ćwiartki, posmarować oliwą, posypać kminkiem i upiec w piekarniku. czytaj więcej

Antoksantyny (nie mylić z antocyjanami występującymi w czerwonych, niebieskich i fioletowych owocach i warzywach) odpowiadają za biały i kremowożółty kolor warzyw. Znane są ze swoich właściwości antyoksydacyjnych, które neutralizują stres oksydacyjny. czytaj więcej

Nadzienie z piersi kurczaka przygotowuje się z dipu szpinakowo-karczochowego. Można użyć gotowego dipu lub resztek domowego. Dodaj fetę do dipu, aby uzyskać bardziej kremowy, słony smak, i napełnij nim kieszonki z piersi kurczaka. czytaj więcej

Idealna zimowa zupa. Przed dodaniem kiszonej kapusty do zupy ziemniaczanej, opłucz ją pod bieżącą wodą. To złagodzi jej smak, aby nie przytłumił wędzonych nut kiełbasy i aromatów pozostałych składników. Podawaj udekorowane świeżymi... czytaj więcej

Wszystkie składniki kultowej amerykańskiej kanapki Reuben zawinięte są w ciasto na pizzę posypane kminkiem, tworząc niesamowicie pyszny chleb z bogatym nadzieniem. W puszystym miąższu znajdziesz soczystą wołowinę, kiszoną kapustę i lepką... czytaj więcej

Kanapka składa się z boczku wieprzowego gotowanego przez kilka godzin w piwie, przyprawach i mielonej kawie, a następnie położonego na smarowidle ciabatta z domowym dżemem jabłkowym, dopełnionym rozpływającym się cheddarem, marynowanymi jabłkami i dużą porcją - czytaj więcej

Najpyszniejszy i najdoskonalszy naan jest chrupiący na zewnątrz, lekko przypieczony, miękki w środku, lekko ciągnący i miejscami puszysty. Podobnie jak pizza, piecze się go bardzo szybko w najwyższej temperaturze. Dlatego domowy naan jest... czytaj więcej

Ten pyszny i szybki chleb pieczony jest z sodą i różni się nieco od klasycznego chleba irlandzkiego, oferując nieco słodszy smak. Chleb dobrze rośnie w piekarniku dzięki reakcji kwaśnego mleka i sody oraz masła i rodzynek dodanych do ciasta. czytaj więcej

Spróbuj tych roladek z kiełbasą inspirowanych popularną kanapką Reuben, zrobionych z serem, wołowiną i kiszoną kapustą. Do tej przystawki potrzebne będzie gotowe ciasto na croissanta lub bajgla, mini kiełbaski wołowe, kiszona kapusta i… czytaj więcej

Zadbaj o zadowolenie wszystkich gości, w tym tych na diecie bezglutenowej, i przygotuj to pyszne nadzienie do świątecznego indyka z bezglutenowego chleba żytniego i kukurydzianego. Oba rodzaje chleba znajdziesz w dziale z produktami bezglutenowymi w supermarketach. czytaj więcej

Dla Irańczyków sabzi khordan (miska zieleniny) to orzeźwiający dodatek do każdego posiłku. Podawany jest jako samodzielna przystawka lub dodatek do dania głównego. Rodzaje użytych zielenin mogą się różnić w zależności od preferencji, pory roku i dostępności na rynku. czytaj więcej

Ten amerykański gulasz gotuje się szybko, ponieważ wołowina jest krojona w bardzo cienkie plasterki, a nie w tradycyjne kostki. Podsmaż je na gorącej patelni, aż będą chrupiące, a następnie duś w bogatym sosie pomidorowym z papryką. czytaj więcej

Starte, świeże buraki i drobno poszatkowana czerwona kapusta podane w ostrym, słodko-kwaśnym sosie winegret z kminkiem – szybkie, smaczne i zdrowe. Idealne uzupełnienie każdego dania mięsnego. czytaj więcej

• Szakszuka
• Do podania

Zafunduj sobie i swoim bliskim pyszną bliskowschodnią szakszukę na śniadanie. Nie taką zwykłą, z jajkami i warzywami, ale mięsną, sycącą i pożywną – każdy będzie chciał zjeść to śniadanie na obiad i kolację! Do przygotowania potrzebujesz mielonej wołowiny lub... czytaj więcej

Ten pyszny obiad w stylu niemieckim przygotowywany jest w całości na jednej blasze do pieczenia. Jest pyszny, szybki i nie wymaga bałaganu – idealny na wieczór po pracy. Blacha do pieczenia jest wizualnie podzielona na trzy strefy: jedna strona służy do pieczenia ziemniaków fingerling, druga do pieczenia ziemniaków. czytaj więcej

Nie trzeba przygotowywać osobnego dodatku do amerykańskiego gulaszu. W przeciwieństwie do klasycznej wersji europejskiej, przygotowuje się go razem z makaronem. To pyszna mieszanka makaronu jajecznego i kawałków mięsa w sosie pomidorowym z marchewką, cebulą i selerem. czytaj więcej

• Sałatka z kapusty
• Ryba

Przed smażeniem namocz filety z dorsza (lub innej białej ryby) w mieszance mleka i jajka. Ta mieszanka lepiej połączy delikatną rybę, zapobiegając jej rozpadaniu się na patelni, a także posłuży jako doskonały „klej” do panierki z siekanej… czytaj więcej

Ta prosta sałatka z marchewki zachwyca niesamowitym smakiem i doskonałym wyglądem. Za pomocą zwykłej obieraczki do warzyw marchewki są krojone w cienkie, szerokie paski, tworząc luksusowy, restauracyjny wygląd. Rodzynki i... czytaj więcej

Te gołąbki urzekną każdego swoim niezwykle bogatym smakiem, ponieważ nadzienie, oprócz mieszanki mielonej wieprzowiny i wołowiny, zawiera smażony boczek, kawałki wędzonej szynki, ryż i aromatyczne przyprawy, w tym wędzoną węgierską paprykę. czytaj więcej

• Kisz
• Idealne ciasto na tartę

Nadzienie z kapusty i peklowanej wołowiny nadaje temu quiche niesamowity smak. Kapustę podsmaża się na maśle z kminkiem, a następnie układa na cieście w formie do tarty. Na wierzchu układa się kawałki peklowanej wołowiny, a całość polewa mieszanką… czytaj więcej

Smażone na patelni niemieckie kiełbaski bratwurst z kapustą to szybki i pyszny posiłek pełen smaku. Dodatek pokrojonego jabłka do kapusty i soku jabłkowego, w którym duszone są kiełbaski, nadaje im przyjemną, subtelną słodycz. czytaj więcej

Te wegetariańskie sznycle są zrobione z kapeluszy pieczarek portobello – największych, najsmaczniejszych i najbardziej aromatycznych z rodziny pieczarek. Najpierw ugrilluj kapelusze, a następnie obtocz je w bułce tartej i usmaż na średnim ogniu. czytaj więcej

Jeśli przygotowujesz dodatek z kapusty na świąteczny obiad, dodaj mu więcej koloru i użyj czerwonej kapusty. W połączeniu z marchewką i świeżymi ziołami danie zachwyci Cię żywymi kolorami i niezwykłym smakiem, słodko-kwaśnym i... czytaj więcej

• Mięso
• Sos
• Montaż

Ten burger jest przygotowywany ze steku z antrykotu, niedrogiego kawałka przepony wołowej, cenionego za smak. Przed smażeniem na patelni stek jest marynowany w suchej mieszance ziół, w tym jałowca. czytaj więcej

Marchewki nie są zbyt popularne jako dodatek, ale pieczenie ich z grzybami dodaje elegancji i świątecznego charakteru, a czosnek, tymianek i kminek nadają im niepowtarzalny aromat i smak. Ten dodatek jest również bogaty w białko i... czytaj więcej

Szybkie i pyszne danie w stylu niemieckim na obiad w tygodniu. Cienkie, naturalne kotlety wieprzowe smażone są przez zaledwie kilka minut z każdej strony. Dopraw je papryką przed smażeniem, aby dodać im smaku. Duszona kiszona kapusta to idealny dodatek. czytaj więcej

Miłośnicy bajgli i bułek z dodatkami będą zachwyceni tą pizzą: jej boki są posypane sezamem, kminkiem, makiem, grubą solą morską, płatkami czosnku i szalotką, co przywodzi na myśl to samo pyszne ciasto, którego nie można się oderwać. A - czytaj więcej

Cały kawałek polędwicy wieprzowej naciera się oliwą z oliwek i mieszanką kminu rzymskiego, papryki, czarnego pieprzu i soli, a następnie piecze w piekarniku do uzyskania złocistego koloru. Kilka minut przed końcem pieczenia do mięsa dodaje się grzyby shiitake, a następnie kroi się je na plasterki. czytaj więcej

Sałatkę przygotowuje się z drobno poszatkowanej kapusty, wymieszanej z cebulą i startą marchewką, a następnie polanej cierpkim dressingiem. Aby była nie tylko pyszna, ale i piękna, wymieszaj równe części białej i czerwonej kapusty. czytaj więcej

Ten przepis na harissę różni się od tradycyjnego sosu arabskiego łagodniejszym smakiem. Powstaje poprzez zmieszanie suszonych papryczek ze słodką papryką pieczoną, dodanie czosnku, przypraw i koncentratu pomidorowego. Smak jest idealny – czytaj więcej

Duszona kapusta stanie się wspaniałym dodatkiem godnym świątecznego stołu, jeśli użyjesz wyrazistej odmiany czerwonej kapusty. Będzie ona wzbogacona masłem, szalotką i kminem, z którymi ugotujesz ją w mikrofalówce. czytaj więcej

Głównymi składnikami tej lekkiej zupy są grzyby, marchew i kmin rzymski, który w połączeniu z grzybami nadaje jej zachwycający smak. Kmin rzymski jest najpierw podsmażany na maśle, aby wzmocnić jego smak, a następnie dodawane są następujące składniki: czytaj więcej

• Ziemniak
• Mieszanka przypraw La Buat

W tym przepisie na pieczone bataty Ina Garten używa mieszanki przypraw przygotowanej specjalnie dla niej w La Boîte á Epice, sklepie z przyprawami, w którym zaopatrują się najlepsi nowojorscy szefowie kuchni. Możesz samodzielnie przygotować tę przyprawę w domu, jak poniżej: czytaj więcej

Ta ogromna quesadilla, doprawiona czterema najpopularniejszymi amerykańskimi kanapkami, to idealna przekąska dla dużej grupy. Jak sama nazwa wskazuje, przystawka łączy w sobie dwa dania: meksykańską quesadillę – smażone tortille nadziewane serem – oraz... czytaj więcej

Znane rosyjskie słowo „ragout” pochodzi z Francji (fr. ragoût; z francuskiego ragoûter – zaostrzać apetyt), gdzie używa się go do opisywania potraw z małych kawałków mięsa, drobiu, ryb i warzyw w gęstym sosie. W Rosji nazwa ta się przyjęła, ale stała się bardziej powszechna – czytaj więcej

Masło to wyjątkowy produkt, który wzbogaca smak każdej potrawy, niezależnie od tego, gdzie zostanie dodane. Może nawet wzbogacić smak tak trudnego w przygotowaniu warzywa, jak brukselka. Aby mieć pewność, że brukselka jest naprawdę pyszna i nie gorzka, czytaj więcej

Uproszczony przepis na słynny niemiecki chleb pumpernikiel pozwoli Ci cieszyć się aromatycznym i świeżym czarnym chlebem każdego dnia, ponieważ, w przeciwieństwie do tradycyjnego przepisu, nie będziesz musiał spędzać prawie całego dnia na jego przygotowaniu. W USA – czytaj więcej

• Marynata do kurczaka i jogurtu
• Pasta harissa

„Ta tunezyjska przyprawa jest jedną z moich ulubionych i idealnie wydobywa wszystkie te pikantne nuty. Uwielbiam dodawać kleks harissy do sosów sałatkowych i lekko podsmażonych warzyw, więc spróbuj jej.” czytaj więcej

Zamiast kupować kiełbasy z wątpliwych składników, możesz zrobić naturalne, pikantne i równie pyszne kiełbaski w domu. Co więcej, ich przygotowanie wcale nie jest trudne. Z tego samego mielonego mięsa można zrobić doskonałe kotlety, które, podobnie jak... czytaj więcej

To orzeźwiająca, letnia przekąska z pikantną nutą przypraw. Najgorętsza pora roku to czas obfitości warzyw, co inspiruje do takich eksperymentów, a smak chrupiących ogórków kiszonych przygotowanych według poniższego przepisu z pewnością Cię zaskoczy. czytaj więcej

Złocistobrązowy, świeżo upieczony bochenek z chrupiącą skórką i niepowtarzalny aromat wypieków to powody, dla których warto wypróbować poniższy przepis. Mąka żytnia zawiera mniej glutenu, dzięki czemu można z niej uzyskać produkty takie jak: czytaj więcej

Duszenie pozwala piwu i przyprawom przeniknąć do kiełbasek. Uzyskasz wspaniałą skórkę bez konieczności spędzania dużo czasu przy grillu. czytaj więcej

Pod koniec gotowania danie doprawia się pastą z ostrych marynowanych papryczek chili. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Jeśli jest coś, co z pewnością pokochasz w kuchni indyjskiej, to naan. Te płaskie chlebki z północnych Indii łączą w sobie to, co najlepsze z obu światów: są miękkie i sprężyste, z czarnymi, przypieczonymi plamkami i chrupiącym spodem. Zazwyczaj są przygotowywane w… czytaj więcej

Szczegółowy przepis na tę niemiecką potrawę ze zdjęciami. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Bouquet garni:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Sos:
• Przyprawa jerk:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Irlandzki chleb sodowy:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Pyszny i łatwy w przygotowaniu, ten delikatny gulasz jest gotowany w sosie pomidorowym z papryką i kminem, a do tego polany kwaśną śmietaną. Podawaj z makaronem lub ulubionym dodatkiem ziemniaczanym, a otrzymasz kompletny obiad. czytaj więcej

Ta wersja żydowskiego chleba żytniego pochodzi z Rosji, ale cieszyła się popularnością na Ukrainie i Litwie. Nie jest tak lekki i puszysty jak większość dostępnych w sprzedaży bochenków, ale raczej ciężki i gęsty, co czyni go sycącym. czytaj więcej

Przepis na niemieckie danie „Bratwurst”, czyli grillowane kiełbaski. Kiełbaski gotuje się najpierw w wodzie z piwem i przyprawami. Następnie grilluje się je i podaje z różnymi dodatkami (słodko-kwaśną cebulą, papryką, czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Do kiełbasy wieprzowej:
• Do testu:
• Do pikantnej musztardy:

Przepis na pikantne kiełbaski w cieście musztardowym. Kiełbaski formowano z mielonej wieprzowiny i mieszanki przypraw: kolendry, kopru włoskiego, kminu, szałwii i syropu klonowego, a następnie smażono. Ciasto mieszano z proszkiem do pieczenia, maślanką lub kefirem i serem mozzarella. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty i kopru włoskiego, doprawioną śmietaną, solą selerową, kminem i octem jabłkowym. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Do marynaty:
• Do sosu:
• 1 (4-5 kg) indyk

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.