Kanapki z wędzonym łososiem na irlandzkim chlebie z masłem cebulowym

Głosy: 2

Zdjęcie dania: Dan Smith i Steve McDonagh

Czas: 2 godziny i 5 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 16 kanapek

Kanapki z wędzonym łososiem na irlandzkim chlebie z masłem cebulowym - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 bochenek irlandzkiego chleba sodowego (przepis poniżej)
225 g wędzonego łososia w plastrach
110 g zmiękczonego masła
1 łyżka posiekanego szczypiorku
Świeży koperek do dekoracji

Irlandzki chleb sodowy:

1/2 szklanki płatków owsianych
1,5 szklanki mąki pszennej premium
1/4 szklanki cukru
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
1 szklanka rodzynek
1 łyżka nasion kminku
3/4 szklanki maślanki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wędzony łosoś, ciasto przaśne, mąka premium, płatki owsiane, kminek, szczypiorek, koperek, kwaśne mleko, rodzynek, chleb sodowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Pokrój chleb na cienkie plasterki o grubości około 0,5 cm (1/4 cala) i pokrój każdą kromkę na kwadraty o szerokości około 5 cm (2 cale). Powinno wyjść łącznie 16 kawałków. Pozostały chleb zawiń w folię spożywczą i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu.

Wymieszaj masło ze szczypiorkiem i posmaruj niewielką ilością masy każdy kwadrat. Zwiń plaster łososia i połóż go na kromce chleba. Udekoruj gałązką świeżego koperku.
Irlandzki chleb sodowy: Rozgrzej piekarnik do 190°C.

Wsyp płatki owsiane do robota kuchennego i zmiel na drobny proszek. Wsyp je do miski i dodaj mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, sól, rodzynki i kminek. Dobrze wymieszaj. Wlej maślankę i szybko mieszaj, aż powstanie ciasto. Uformuj z ciasta okrąg o średnicy około 15 cm i umieść na blasze do pieczenia.

Umieść blachę do pieczenia w górnej połowie piekarnika i piecz przez 30–40 minut, aż wierzch lekko się zarumieni. Po postukaniu w chleb usłyszysz głuchy, głęboki dźwięk. Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Wydajność: 1 bochenek.

Kategorie:

przepis / Piekarnia / Domowy chleb / Przystawki / Kanapki / Przystawki rybne / Kuchnia irlandzka

Podobne przepisy