Ciasteczka Linz
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24
Złożoność: łatwo
Porcje: 24
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 178, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 3 G., węglowodany 20 G., błonnik 1 G., cholesterol 23 mg, sód 63 mg, cukier 9 G.
Kalorie 178, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 3 G., węglowodany 20 G., błonnik 1 G., cholesterol 23 mg, sód 63 mg, cukier 9 G.
Te urocze ciasteczka z Linzu przepełnione są magią zimowych świąt. Posypane cukrem pudrem, zachwycają oko jasnymi, kontrastowymi okienkami wypełnionymi dżemem. Ten przepis zawiera mielone orzechy laskowe dodane do ciasta. Aby uczta była jeszcze bardziej radosna, upiecz ciasteczka w różnych kształtach. Na przykład na Boże Narodzenie i Nowy Rok możesz zrobić gwiazdki i jodły.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3/4 łyżki blanszowanych prażonych orzechów laskowych
- 2/3 szklanki cukru granulowanego
- 2 szklanki mąki najwyższej jakości
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 0,5 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki mielonych goździków
- 12 łyżek niesolonego masła, zmiękczonego
- 1 duże jajko
- 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka drobno startej skórki cytrynowej
- Cukier puder do posypania
- Około 0,5 szklanki dżemu malinowego lub morelowego do nadzienia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, orzechy laskowe, Dżem morelowy, dżem malinowy, skórka cytrynowa, goździk, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zmiel orzechy laskowe z 1/8 szklanki cukru w robocie kuchennym na drobny proszek. Przełóż do miski i wmieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sól i goździki.
- W dużej misce ubij masło z pozostałą 1/8 szklanki cukru na puszystą masę. Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i skórkę z cytryny. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj, aż masa będzie gładka. Podziel ciasto na pół, spłaszcz każdą połowę na krążek o średnicy 12 cm (5 cali) i zawiń w folię spożywczą. Schłodź w lodówce do stężenia, co najmniej 1 godzinę lub maksymalnie 24 godziny.
- Rozwałkuj każdy krążek ciasta między dwoma arkuszami papieru pergaminowego na grubość 0,3 cm. Schłodź w lodówce, aż stwardnieje, około 20 minut.
- Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia. Wytnij kształty (gwiazdki lub choinki) za pomocą foremki do ciastek o średnicy 5 cm i ułóż je w odległości 2,5 cm od siebie na przygotowanych blachach. Wytnij środki połowy ciastek za pomocą mniejszej foremki o tym samym kształcie. Schłodź ciasto w lodówce przez 10 minut. Rozwałkuj resztki ciasta i wytnij kształty. Schłodź ciasto w lodówce, jeśli stanie się zbyt miękkie.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Piecz, aż ciasteczka będą złocistobrązowe na brzegach, 12-15 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blachach na 2 minuty, a następnie przełóż na kratkę.
- Posyp ciasteczka z dziurkami cukrem pudrem. Posmaruj drugą stronę każdego całego ciasteczka około 1 łyżeczki dżemu, a następnie dociśnij do nich ciasteczka z dziurkami. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku maksymalnie 3 dni..
Kategorie:
Podobne przepisy
