Smażony zielony groszek

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Groszek cukrowy może być spożywany nie tylko jako przekąska warzywna, ale także jako pełnowartościowy dodatek. Młody groszek jest tak delikatny i pyszny, że można go jeść w całości. Aby danie prezentowało się bardziej okazale, nie podawaj samej miski groszku. Lepiej go uprażyć i posypać miętą, skórką z limonki i ostrą papryczką jalapeño. To nada potrawie bogatszego i ciekawszego smaku. Świetny dodatek do mięsa!

Polecamy

Przepis:

Rozgrzej dużą żeliwną patelnię na dużym ogniu. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek, 450 g groszku cukrowego i 1/4 łyżeczki grubej soli. Smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 3 minuty, aż będzie chrupiący. Dodaj 1 małą czerwoną papryczkę jalapeño, pozbawioną pestek i cienko pokrojoną, 1/3 szklanki posiekanej mięty i startą skórkę z 1 limonki. Posyp płatkami soli morskiej.