Ciasto pekanowe z preclami

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 55 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 667, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 9 G., węglowodany 93 G., błonnik 3 G., cholesterol 92 mg, sód 782 mg, cukier 42 G.

Ten wyjątkowy deser łączy chrupiącą skorupkę precla ze słodkim, ciągnącym się nadzieniem, tworząc idealne połączenie słonego i słodkiego smaku. Dodaj do tego wyrazisty smak precli, który idealnie komponuje się z pikantnym smakiem pekanów.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

Spray do gotowania do spryskania patelni
2 szklanki lekko pokruszonych precli na zakwasie
3 łyżki mąki najwyższej jakości
2 łyżki cukru
0,5 łyżeczki grubej soli
110 g schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego w kostkę

Pożywny

3/4 szklanki syropu kukurydzianego
0,5 szklanki cukru
4 łyżki niesolonego masła, roztopionego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 duże jajka
1 szklanka prażonych orzechów pekan
5 precli na zakwasie

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: orzechy pekan, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i spryskaj patelnię do ciasta o średnicy 22 cm (9 cali) sprayem do pieczenia.
Ciasto:

W misce robota kuchennego zmiel precle na proszek. Dodaj mąkę, cukier i sól i miksuj pulsacyjnie, aż składniki się połączą. Dodaj masło i miksuj pulsacyjnie, aż ciasto zacznie się łączyć i kleić, około 30 sekund. Wlej zawartość miski do formy na ciasto i równomiernie rozprowadź mieszankę na dnie i bokach formy.

Piecz do uzyskania złotego koloru, 20–25 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Pożywny:

W dużej misce wymieszaj syrop kukurydziany, cukier, masło, ekstrakt waniliowy i jajka.
Ułóż orzechy pekan w koncentryczny wzór na ciepłym spodzie. Połóż precle w kształcie pierścienia na orzechach. Ostrożnie polej nadzieniem orzechy i precle. Połóż formę na blasze do pieczenia i piecz, aż nadzienie całkowicie się zetnie, przez 40–45 minut. Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 30 minut przed pokrojeniem.