Domowe dyniowe cake pops

Głosy: 3

Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: przeciętny
Ilość: 72 cake pops

Domowe ciasto dyniowe na patyku - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Biszkopt

2 szklanki mąki pszennej premium
1 łyżka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
2,5 łyżeczki przyprawa do ciasta dyniowego
2 duże jajka
3/4 szklanki brązowego cukru
1/4 szklanki zwykłego cukru
3/4 szklanki odtłuszczonego mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki oleju roślinnego
1 łyżka stołowa puree z dyni
1 szklanka połówek orzechów pekan do dekoracji

Krem twarogowy

250 g twarogu w temperaturze pokojowej
110 g masła w temperaturze pokojowej
450 g cukru pudru
700 g posiekanej białej czekolady
1/4 szklanki margaryny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, ciasto biszkoptowe, puree z dyni, ser twarogowy, przyprawa do ciasta dyniowego, brązowy cukier, cukier puder, czekolada biała, jajka, mleko, ekstrakt waniliowy, orzechy pekan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Lekko natłuść olejem lub spryskaj patelnię do pieczenia o wymiarach 9 x 12 cali i odstaw na bok.
Przygotuj ciasto biszkoptowe:W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i przyprawę do ciasta dyniowego.

W średniej misce ubij jajka z cukrem. Dodaj mleko i wanilię, wymieszaj, a następnie dodaj olej roślinny. Dodaj puree z dyni i wlej płynną mieszankę do suchych składników. Drewnianą łyżką wmieszaj ciasto do robota kuchennego. Przelej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia, mieszając kilka razy. Wygładź wierzchnią warstwę ciasta gumową szpatułką i włóż do piekarnika.

Piecz, aż ciasto będzie złocistobrązowe, przez 25–28 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

W międzyczasie rozłóż orzechy pekan na blasze do pieczenia i praż je, aż będą aromatyczne, około 5 minut. Ostudź je, przełóż na deskę do krojenia i drobno posiekaj. Umieść orzechy w średniej misce.

Podziel biszkopt na ćwiartki i pokrusz go do dużej miski. Gdy cały biszkopt będzie pokruszony, rozdrobnij go na drobne okruszki (możesz również użyć robota kuchennego, aby rozdrobnić ciasto na drobne okruszki). Odstaw na bok.
Przygotowywać śmietana twarogowaWyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub papierem do pieczenia i odstaw. Używając miksera ręcznego z końcówką do ubijania, ubijaj serek śmietankowy z masłem na średnich obrotach przez około 3 minuty.

Dodaj cukier puder i mieszaj do połączenia. Zwiększ obroty do średnich i mieszaj przez około 5 minut. Wmieszaj masę serową do pokruszonych ciasteczek i uformuj z nich małe kulki. Ułóż kulki na przygotowanej blasze do pieczenia i zamroź na 1 godzinę.
Włóż czekoladę do średniej miski i rozpuść ją w kuchence mikrofalowej na 50% mocy, mieszając co 30 sekund, aż do całkowitego rozpuszczenia, przez 2 do 2,5 minuty. (Możesz też rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej, często mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia). Wyjmij kulki z zamrażarki i nabij na nie patyczki do lodów lub szpikulce. Zanurz każdą kulkę w białej czekoladzie, obtaczając ją łyżeczką od spodu. Trzymaj cake popsy nad miską, aby nadmiar czekolady spłynął.

Zanurz kulki w orzechach, a następnie ułóż je z powrotem na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, orzechami do dołu. Powtórz z pozostałymi kulkami. Pozostaw lukier do zastygnięcia w temperaturze pokojowej na 10 minut. Podawaj cake popsy tego samego dnia lub przechowuj w lodówce do 3 dni.