Grillowana pierś z kurczaka faszerowana szpinakiem i karczochami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 527, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 84 G., węglowodany 10 G., błonnik 5 G., cholesterol 273 mg, sód 1124 mg, cukier 2 G.
Kalorie 527, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 84 G., węglowodany 10 G., błonnik 5 G., cholesterol 273 mg, sód 1124 mg, cukier 2 G.
Do nadzienia piersi kurczaka używamy dipu szpinakowo-karczochowego. Można użyć gotowego dipu lub resztek domowego. Dodaj fetę, aby uzyskać bardziej kremowy, słony smak i napełnij nim kieszonki z piersi kurczaka. Grilluj i delektuj się lepkim dipem w soczystym kurczaku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g dipu szpinakowo-karczochowego
- 110 g pokruszonej fety
- 0,5 łyżeczki kminku
- 4 duże piersi z kurczaka bez skóry i kości
- Sprzęt specjalnysznurek kuchenny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, szpinak, Karczochy, ser feta, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj szpinak i dip z karczochów, fetę i kmin w misce, aż masa będzie bardzo gładka. Przełóż masę do rękawa cukierniczego (lub woreczka strunowego z naciętym rogiem o szerokości 1 cm).
- Połóż piersi na desce do krojenia. Ostrym nożem natnij kieszonkę w najgrubszym miejscu każdej piersi. Delikatnie przesuwaj nóż tam i z powrotem, uważając, aby nie powiększyć otworu ani nie przebić górnej ani dolnej części kurczaka.
- Włóż niewielką ilość nadzienia do każdej kieszonki. Zagnij końcówkę każdej piersi pod spód i zabezpiecz długim kawałkiem sznurka kuchennego, zawiązując go na krzyż i upewniając się, że otwór kieszonki jest zabezpieczony sznurkiem. Dopraw solą i pieprzem. Schłodź kurczaka w lodówce przez godzinę, aby nadzienie stężało.
- Rozgrzej grill do pośredniego ciepła.
- Połóż kurczaka, wierzchem do dołu, na chłodnej stronie grilla. Przykryj i piecz, obracając raz, aż temperatura wewnętrzna w najgrubszym miejscu kurczaka osiągnie 71°C (160°F), około 15 minut. Przełóż kurczaka na gorącą stronę grilla i piecz, aż obie strony się zrumienią, po 2-3 minuty z każdej strony.
- Przełóż kurczaka na deskę do krojenia, przykryj folią i odstaw na 5 minut. Usuń sznurek i pokrój kurczaka na medaliony.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
