Hummus z dyni piżmowej
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 356, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 15 G., węglowodany 49 G., błonnik 9 G., cholesterol 2 mg, sód 407 mg, cukier 8 G.
Kalorie 356, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 15 G., węglowodany 49 G., błonnik 9 G., cholesterol 2 mg, sód 407 mg, cukier 8 G.
Wypróbuj tę jesienną wersję hummusu, która łączy ciecierzycę ze słodką pieczoną dynią piżmową, pikantnym sosem i jogurtem greckim. Dip jest gładki, aksamitny i bogaty w smaku, z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Przed zmiksowaniem pieczonej dyni piżmowej odłóż kilka kawałków do dekoracji.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 600 g dyni piżmowej, obranej i pokrojonej w kostkę o boku 2,5 cm.
- 3 łyżki wysokiej jakości oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 puszka (425 g) ciecierzycy w puszce, odcedzić płyn do osobnego pojemnika
- 0,5 szklanki zwykłego greckiego jogurtu z pełnego mleka
- 1/4 szklanki tahini (pasta sezamowa)
- 1/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (2 cytryny)
- 4 łyżeczki zmiażdżonego czosnku (4 ząbki)
- 1 łyżeczka sosu sriracha
- Syrop klonowy kategorii A do serwowania
- Podpieczona pita do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: dynia piżmowa, hummus, tahini, sok z cytryny, Sos sriracha, ciecierzyca, cynamon, pita, jogurt
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż kawałki dyni na blasze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek. Posyp cynamonem, 2 łyżeczkami soli i 1 łyżeczką pieprzu. Wymieszaj rękoma i rozłóż na blasze w jednej warstwie. Piecz przez 25 minut, aż dynia zmięknie, i odstaw do ostygnięcia na 15 minut.
- Odłóż 1/4 szklanki dyni do podania, a resztę przełóż do robota kuchennego. Dodaj ciecierzycę, jogurt, tahini, sok z cytryny, czosnek, sos sriracha, 1 łyżkę soli i 1 łyżeczkę pieprzu i miksuj, aż masa będzie grubo zmielona, ale nie zmiksowana.
- Dodaj 1/4 szklanki odłożonego płynu z ciecierzycy i miksuj kilka razy, aż do uzyskania gładkiej masy. Jeśli hummus jest za gęsty, dodawaj więcej płynu, po kilka łyżek na raz.Spróbuj, przełóż do miski, udekoruj pozostałymi kawałkami dyni, jeśli chcesz, polej syropem klonowym i podawaj z prażonymi ziemniakami. pita.
Kategorie:
Podobne przepisy
