Łatwe nadzienie do chleba kukurydzianego
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Do tego tradycyjnego południowoamerykańskiego nadzienia Paula Deen używa tostowanego białego chleba, krakersów solonych i okruchów kukurydzianego chleba, ugotowanych w kremowym maślance, co nadaje potrawie wyjątkowy smak i konsystencję.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Farsz do farszu
- 2 szklanki posiekanego selera
- 1 duża cebula, posiekana
- 1 łyżeczka szałwii (opcjonalnie)
- 1 łyżka stołowa przyprawy do drobiu (fakultatywny)
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 łyżeczka soli
- 5 ubitych jajek
- 7 szklanek bulionu z kurczaka
- 7 kromek suszonego w piekarniku białego chleba
- Chleb kukurydziany, zobacz przepis poniżej
- 1 opakowanie krakersów solonych
- 8 łyżek masła
Chleb kukurydziany
- 1 szklanka samorosnącej mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki mąka pszenna samorosnąca
- 3/4 szklanki kwaśne mleko
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju roślinnego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pieczywo białe, chleb kukurydziany, krakersy, przyprawa do drobiu, jajka, mąka premium, kwaśne mleko, seler, cebula, szałwia, indyk
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W dużej misce wymieszaj pokruszony chleb kukurydziany, tostowany biały chleb i słone krakersy.
Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj seler i cebulę i smaż, aż będą przezroczyste, około 5-10 minut.
Wlać mieszankę warzywną na ciasto kukurydziane. Dodać bulion, dobrze wymieszać, spróbować i doprawić solą, pieprzem, szałwią i przyprawą do drobiu. Dodać roztrzepane jajka i dobrze wymieszać. Odłożyć 2 czubate łyżki tej mieszanki na sos.
Wlać masę do natłuszczonej formy i piec, aż sos się zetnie, około 45 minut. Podawać z indykiem, po upieczeniu wyjąć farsz, jako dodatek.Samorosnący chleb kukurydziany
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Połącz wszystkie składniki i dobrze wymieszaj. Wlej ciasto do natłuszczonej, płytkiej formy do pieczenia. Piecz w piekarniku przez około 20-25 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Podawać pokrojone na kwadraty o pożądanej wielkości i posypane masłem. Wydajność: 6-8 porcji.
Kategorie:
Podobne przepisy
