Czekoladowa kora z wędzonymi migdałami i suszonymi figami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 450 gramów.
Złożoność: łatwo
Ilość: 450 gramów.
Kora czekoladowa Może nie brzmi to zbyt apetycznie, ale tak właśnie nazywa się ten deser w krajach anglojęzycznych. Rzut oka na gotowy przysmak ujawnia, że rzeczywiście przywodzi on na myśl skojarzenia z powierzchnią drzewa. Jednak pomimo powierzchownego podobieństwa, czekolada smakuje niewątpliwie lepiej, niż to, co przypomina.
Jeśli figi są zbyt suche, namoczenie ich w winie na kilka godzin nada im odrobinę smaku. Silikonowa mata do pieczenia sprawdzi się również jako mata aluminiowa do polewania czekoladą.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g gorzkiej czekolady
- 1/2 łyżki grubo posiekanych wędzonych migdałów
- 1/2 szklanki pokrojonych suszonych fig
- Płatki soli morskiej do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czekolada ciemna, migdałowy, figi, płatki soli morskiej
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową (błyszczącą stroną do góry). Wygładź wszelkie zagniecenia. Upewnij się, że naczynia są suche.
- Dużym nożem posiekaj czekoladę na kawałki o grubości 1 cm. Odłóż 1 szklankę mieszanki, a resztę przełóż do miski nadającej się do użycia w kuchence mikrofalowej. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund, a następnie wymieszaj silikonową szpatułką. Powtarzaj, aż do rozpuszczenia (łącznie 3-5 minut). Natychmiast dodaj do miski odłożoną, posiekaną czekoladę. Energicznie mieszaj, aż będzie gładka i lśniąca.
- Wylej czekoladę na przygotowaną blachę do pieczenia. Za pomocą silikonowej szpatułki rozprowadź masę na okręgu o średnicy 25–30 cm i grubości około 0,5 cm.
- Wciśnij figi i migdały w czekoladę, aby każda porcja miała unikalne połączenie smaku i konsystencji owoców i orzechów. Posyp solą morską. Pozostaw czekoladę do całkowitego stężenia w temperaturze pokojowej na około 1 godzinę. (Jeśli w pomieszczeniu jest zbyt ciepło, możesz włożyć ją na kilka minut do zamrażarki). Połam na kawałki i przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1–2 tygodnie.
Kategorie:
Podobne przepisy
