Pieczone słodkie ziemniaki z glazurowanymi orzechami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Jeśli chcesz, aby na świątecznym stole znalazły się treściwe dodatki, spróbuj pieczonych słodkich ziemniaków. Ich bogaty w skrobię, słodki smak doskonale komponuje się z cierpkimi jabłkami i przyprawami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 duże bulwy słodkie ziemniaki (około 1,5 kg.)
- 1 szklanka orzechów pekan
- 4 łyżki (60 g) masła, plus trochę do natłuszczenia patelni
- 1/2 łyżki nektaru z agawy
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/4 szklanki whisky
- 3 twarde jabłka, obrane, przekrojone na pół, wydrążone i pokrojone na plasterki o grubości 1,25 cm.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, orzechy pekan, Nektar z agawy, jabłka, mielony pieprz cayenne, gałka muszkatołowa, cynamon, whisky
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Ułóż bataty na blasze do pieczenia (bez nakłuwania) i piecz przez 30–40 minut. Delikatnie dociśnij ziemniaki; jeśli są miękkie, są gotowe. Pozostaw do ostygnięcia. - Lekko upraż orzechy pekan w średnim rondlu na dużym ogniu, potrząsając nim od czasu do czasu, przez około 3 minuty. Dodaj masło, zmniejsz ogień do średniego i wmieszaj nektar z agawy, cynamon, gałkę muszkatołową i pieprz cayenne; gotuj na wolnym ogniu przez 4 do 5 minut. Dodaj whisky i 1/2 łyżeczki soli; gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
- Posmaruj masłem dno i boki kwadratowej formy do pieczenia o wymiarach 20x20 cm. Obierz bataty i pokrój je w poprzek na plastry o grubości 1,25 cm. Ułóż bataty w przygotowanym naczyniu na przemian z plasterkami jabłka. Skrop mieszanką whisky i pekanów. Przykryj folią aluminiową.
- Piecz przez 15 minut. Zdejmij folię i polej sosem, który zebrał się na dnie formy; piecz przez kolejne 18 minut, aż jabłka będą miękkie i zeszklone.
Przepis batat, pieczone z curry i rumem.
Kategorie:
Podobne przepisy
