Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Aby przygotować ten dodatek ze słodkich ziemniaków, skarmelizuj je syropem klonowym i duś na maśle. Otrzymasz jasnopomarańczowe słodkie ziemniaki z lśniącą glazurą i soczystą pietruszką. Korzeń chrzanu ma naturalną słodycz, ale jest ona równoważona przez ostrą goryczkę. Zauważyli to już starożytni Grecy, którzy szeroko stosowali go w różnych potrawach. Pikantność chrzanu sprawia, że ​​smak tego dodatku nie jest nudny, więc w razie potrzeby możesz zwiększyć ilość tej przyprawy.

Składniki:

• 910 g słodkich ziemniaków (około 3 średnich bulw), obranych i pokrojonych na kawałki o długości 2,5 cm.
• 1/4 łyżki syropu klonowego
• 1/4 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
• 2 łyżki (30 g) masła
• 1/2 szklanki posiekanych liści pietruszki
• 1 łyżka startego chrzanu z octem jako przyprawą

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

batat, syrop klonowy, chrzan, pietruszka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż kawałki batatów równomiernie w naczyniu do pieczenia o pojemności 3 litrów.
Krok 2
• Doprowadź syrop klonowy do delikatnego wrzenia w małym rondelku na średnio-wysokim ogniu. Gotuj przez 1 minutę, a następnie wlej bulion. Ponownie doprowadź do wrzenia. Gotuj przez kolejną minutę. Wyłącz ogień i ubij masło. Polej mieszanką bataty i dopraw 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.
Krok 3
• Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz, aż bataty będą miękkie, około 30 minut. Zdejmij folię. Piecz, aż sos zredukuje się do postaci glazury, przez 10-15 minut. Dodaj pietruszkę, chrzan i 1/4 łyżeczki soli. Wymieszaj, aby pokryć bataty. Podawaj na gorąco.

Głosy: 1