Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Pieczone słodkie ziemniaki w stylu Barbadosu – szczegółowy przepis.

Składniki:

• 3 duże bulwy słodkie ziemniaki
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 2/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 3 łyżki świeżo startego obranego imbiru
• 2 łyżki jamajskiego ciemnego rumu
• 2 łyżki roztopionego masła
• 2 łyżeczki proszek curry
• 1/2 łyżeczki ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki sproszkowanej papryki habanero (opcjonalnie)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

batat, korzeń imbiru, Sok pomarańczowy, brązowy cukier, papryczka chili, curry, piment, rum

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 180°C. Zawiń bataty w folię aluminiową i piecz przez 30 minut.
  
  Zdejmij folię, odstaw ziemniaki do ostygnięcia na tyle, aby uniknąć poparzenia dłoni, a następnie pokrój je w plastry o grubości 1 cm. Nasmaruj olejem roślinnym naczynie żaroodporne o wymiarach 23 x 33 cm (najlepiej szklane). Ułóż plasterki ziemniaków w naczyniu.
Krok 2
• W małej misce wymieszaj imbir z pozostałymi składnikami i wlej mieszankę na ziemniaki.
  
  Przykryj patelnię folią aluminiową i piecz ziemniaki, aż będą prawie miękkie, około 15-20 minut. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż wierzch zacznie się rumienić.

Głosy: 30