Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Syrop klonowy doskonale wydobywa naturalną słodycz pieczonych słodkich ziemniaków i dodaje karmelizowanej nuty, a słone kawałki smażonego boczku zapewniają przyjemny kontrast i wraz z rozpływającym się, ciągnącym się serem cheddar sprawiają, że ta przystawka jest po prostu niesamowita!

Składniki:

• 4 średnie słodkie ziemniaki
• 4 paski boczku
• 3 zielone cebulki, posiekane (odłożyć 2 łyżki do podania)
• 2 łyżki syropu klonowego
• 110 g startego wędzonego cheddara (około 1 i 1/4 szklanki)
• Śmietana do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

batat, zielona cebula, boczek, ser cheddar, syrop klonowy, śmietana

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Ułóż bataty na blasze wyłożonej folią aluminiową. Piecz, aż będą miękkie po nakłuciu nożem, około 1 godziny. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Krok 2
• W międzyczasie, na średniej patelni, na średnim ogniu, smaż boczek, aż będzie chrupiący, około 7 minut. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć. Odłóż 1 łyżkę wytopionego tłuszczu. Pokrusz boczek.
Krok 3
• Przekrój batata na pół wzdłuż. Ostrożnie wydrąż większość miąższu do miski, pozostawiając wystarczająco dużo miąższu w skórkach, aby zachować kształt łódeczki. Dodaj boczek, smalec, dymkę, syrop klonowy i 1 szklankę sera do miąższu batata. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku. Umieść miąższ w skórkach i posyp resztą sera.
Krok 4
• Włóż batata z powrotem do piekarnika, aby się podgrzał i roztopił ser, około 15 minut. Posyp resztą dymki i polej kwaśną śmietaną.

Głosy: 1