Ciasteczka z kawałkami czekolady Three Chocolates

Głosy: 2

Jak zrobić - Trzy ciasteczka z kawałkami czekolady

Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 40 szt.

Przepis na trzy ciasteczka z kawałkami czekolady autorstwa Rona Bena Israela.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

225 g niesolonego masła
3/4 szklanki cukru granulowanego
3/4 szklanki jasnobrązowego cukru (mocno ubitego)
2 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 płaskie szklanki mąki najwyższej jakości
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
110 g (około 1 szklanki) posiekanych orzechów włoskich, pekan lub migdałów
140 g gorzkiej czekolady, połamanej na kawałki
140 g mlecznej czekolady, połamanej na kawałki
140 g białej czekolady, połamanej na kawałki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: brązowy cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, mąka, orzechy włoskie, czekolada ciemna, czekolada mleczna, czekolada biała

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W misce miksera połącz masło z obydwoma rodzajami cukru za pomocą końcówki mieszającej. Ubijaj na średnich obrotach, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. Ubijaj na niskich obrotach, dodając mieszankę mąki do masy maślanej w kilku etapach. Upewnij się, że na brzegach miski lub szpatułki nie ma niewymieszanych składników. Nie wyłączaj miksera. Dodaj orzechy włoskie i trzy rodzaje posiekanej czekolady. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby ciasto stwardniało.

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż trzy blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub użyj blach z powłoką zapobiegającą przywieraniu.
Za pomocą łyżki do lodów lub głębokiej łyżki stołowej nabieraj kawałki schłodzonego ciasta i układaj je w odległości około 5 cm od siebie na przygotowanej blasze do pieczenia.
Piecz przez 12-15 minut, aż spody się zarumienią, a czekolada roztopi. Aby uzyskać miękkie ciasteczka, skróć nieco czas pieczenia; aby uzyskać kruche, postępuj zgodnie z czasem pieczenia. Przenieś ciasteczka na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Ciastko / Ron Ben-Israel

Podobne przepisy