Tort urodzinowy dla dzieci

Głosy: 31

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: przeciętny
Porcje: 15 - 20

Niezwykle piękny i równie pyszny tort urodzinowy pozostanie w pamięci na długo po uroczystości. Możesz również pozwolić solenizantowi lub solenizantce wybrać własny wzór deseru. Przepis zawiera opcje zarówno kolorowania warstw, jak i dekorowania zewnętrznej części tortu posypkami. Warstwy są miękkie, wilgotne i puszyste. Gdy raz spróbujesz tego tortu, będziesz chciał go upiec ponownie przed kolejnymi urodzinami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

2 i 1/4 szklanki cukru
1 szklanka oleju roślinnego
4 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
3 i 3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1,5 łyżki stołowej kwaśne mleko
Barwnik spożywczy w żelu *
Masło do natłuszczania patelni

Krem

880 g masła, pokrojonego na kawałki, w temperaturze pokojowej
Szczypta soli
10 szklanek przesianego cukru pudru
2 łyżki ekstraktu waniliowego
6-8 łyżek mleka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, kwaśne mleko, mleko, cukier puder, krem

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt w dolnej części piekarnika i rozgrzej go do 177°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem cztery okrągłe formy do ciasta o średnicy 23 cm i wyłóż dna papierem pergaminowym.
Zrób ciastaW dużej misce połącz cukier granulowany z olejem roślinnym i ubijaj mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa stanie się gęsta i kremowa, około 3 minut. Kontynuuj ubijanie, aż dodasz jajka, jedno po drugim. Następnie wlej ekstrakt waniliowy. Ubijaj na wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 2 minut.

Do średniej miski przesiej mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Dodawaj powstałą mieszankę do mieszanki cukru w trzech partiach, ubijając mikserem na niskich obrotach, na przemian z dodawaniem kwaśnego mleka. Zacznij i zakończ mieszanką mąki. Ciasto powinno być gładkie (około 2 minut). Zabarw mieszankę barwnikiem spożywczym w żelu.

Jak barwić ciasto

Użyj żelu spożywczego do ciast: możesz uzyskać jaśniejsze kolory, zużywając mniej*

Jednokolorowe ciasto:zabarwić ciasto na 1 kolor, włożyć do 4 foremek.

Ciasto w paskiWłóż ciasto do dwóch misek, a następnie dodaj do każdej inny kolor barwnika spożywczego. Podziel ciasto w każdym kolorze i przełóż do dwóch foremek.

OmbreUmieść ciasto w 4 miskach, pokoloruj je różnymi odcieniami tego samego koloru i wlej do 4 foremek.

TęczaWłóż ciasto do 4 misek, pokoloruj je na różne sposoby i wlej do 4 foremek.
Podziel ciasto na przygotowane foremki. Piecz 2 ciasta naraz, aż patyczek wbity w środek będzie suchy (około 15 minut). Pozostaw ciasta w foremkach do ostygnięcia na 15 minut, a następnie wyłóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Notatka

Szefowie kuchni magazynu Food Network ułożyli warstwy ciasta w czterech oddzielnych foremkach: dzięki temu ciasto piecze się szybko i równomiernie, eliminując konieczność przycinania wierzchnich warstw. Jeśli masz tylko dwie foremki, upiecz je dwa razy, pozwalając im ostygnąć w międzyczasie..
Zrób śmietanęW dużej misce ubij masło i sól mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie gładka i puszysta, około 2 minut. Stopniowo dodawaj cukier puder, kontynuując ubijanie, aż do połączenia. Dodaj wanilię, zwiększ obroty do średnio-wysokich i ubijaj, aż masa będzie gęsta, około 2 minut. Stopniowo dodawaj mleko, kontynuując ubijanie, aż masa będzie smarowalna.
Złóż ciasto:posmaruj warstwy ciasta kremem (około 1,5 szklanki), a następnie przykryj zewnętrzną część pozostałą częścią.
Udekoruj ciasto:wybierz dowolną posypkę i udekoruj nią wierzch tortu.

Jak udekorować ciasto

Mini piankiPotrzebne będzie około 300 gramów (jedno opakowanie). Aby uzyskać kolorowy efekt, użyj mini pianek marshmallow o różnych owocowych smakach.

Czekoladowe „kamienie”Potrzebne będą około 3 łyżki. Można je znaleźć w sklepach z wyrobami piekarniczymi lub zamówić online.

Efekt ombre kokosowegoPodziel jedno opakowanie wiórków kokosowych (200 g) na trzy zamykane torebki. Dodaj barwnik spożywczy w jednym kolorze, zwiększając liczbę kropli w każdej torebce. Dobrze wstrząśnij. Możesz użyć jako dekoracji do ciasta. wiórki kokosowe we wszystkich kolorach tęczy:idź do przepis.

Posypki cukierniczeUżyj posypki wielokolorowej lub jednokolorowej. Potrzebne będzie około 3/4 szklanki. Połóż ciasto na talerzu w zlewie lub na blasze do pieczenia z dużym rantem, aby zebrać nadmiar posypki.