Ciasto francuskie z nadzieniem jabłkowo-karmelowym
Głosy: 1
Czas:
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Przygotuj puszyste i chrupiące, zamknięte ciasto francuskie z nacięciami, które odsłaniają pyszne nadzienie. Rozwałkuj ciasto francuskie, połóż na nim cienkie plasterki jabłka i kawałki kremowego toffi, a następnie przykryj kolejnym kawałkiem ciasta, naciętym jak roleta. Podczas pieczenia toffi rozpuści się i połączy z pieczonym jabłkiem, tworząc idealne karmelizowane nadzienie. Podawaj ciasto francuskie tego samego dnia, aby w pełni cieszyć się jego chrupiącą konsystencją.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 jabłka obrane i pokrojone w cienkie plasterki (np. Granny Smith)
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/3 szklanki kawałków toffi
- 1 arkusz ciasto francuskie (250 g), rozmrożone w lodówce
- 1 jajko roztrzepane z 2 łyżkami wody do posmarowania
- Cukier drobny do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jabłka, brązowy cukier, cynamon, irys, ciasto francuskie, jajka, cukier
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Wymieszaj jabłka z brązowym cukrem, cynamonem i kawałkami toffi.
- Połóż arkusz ciasta francuskiego na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej i rozwałkuj go (w razie potrzeby) na kwadrat o boku 25 cm. Wytnij prostokąt o wymiarach 10 x 25 cm, ułóż go na przygotowanej blasze do pieczenia i posmaruj roztrzepanym jajkiem. Wytnij drugi prostokąt o wymiarach 11 x 25 cm i wstaw do lodówki, aby zachował niską temperaturę. Pokrój pozostałe ciasto na paski o szerokości 1 cm. Ułóż paski na brzegach podstawy z ciasta francuskiego, w razie potrzeby je przycinając, i posmaruj roztrzepanym jajkiem (powinno to utworzyć ramkę z nadzieniem pośrodku). Ułóż jabłka na środku.
- Wyjmij wierzch ciasta z lodówki i natnij je w odstępach co 1 cm. Ułóż je na jabłkach, posmaruj masą jajeczną i posyp cukrem pudrem. Piecz ciasto francuskie przez 10 minut w temperaturze 200°C (400°F), następnie zmniejsz temperaturę piekarnika do 190°C (375°F) i piecz przez kolejne 20-25 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Podawaj ciasto francuskie na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Przepis jabłka w cieście francuskim.
Autor przepisu - Anna Olson jest cukiernikiem i prezenterką telewizyjną.
Kategorie:
Podobne przepisy
