Duńskie to proste słodkie ciastko wypełnione serem.
Głosy: 2
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 szt.
Nawet jeśli nie masz żadnego doświadczenia w pieczeniu, poradzisz sobie z tymi ciastkami francuskimi celująco. Będą też smakować jak te z cukierni. Do pieczenia potrzebujesz gotowego ciasta francuskiego, które znajdziesz w prawie każdym supermarkecie. Rozwałkuj je, pokrój na kwadraty i napełnij każdy kwadrat nadzieniem z mieszanki serka śmietankowego, ricotty i cukru, podobnym do pysznego nadzienia z twarogu. Aby zapobiec rozpływaniu się nadzienia podczas pieczenia, dodaj do niego żółtka, a skórka z cytryny nada ciastkom pyszny, lekki cytrusowy smak. Nałóż na siebie dwa przeciwległe rogi każdego kwadratu i piecz.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 240 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
- 1/3 szklanki cukru
- 2 duże żółtka jaj w temperaturze pokojowej
- 2 łyżki ricotty
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki grubej soli
- 1 łyżka startej skórki z cytryny (2 cytryny)
- 2 arkusze (1 opakowanie) mrożonego ciasta francuskiego, rozmrożonego
- 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką wody do posmarowania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ser twarogowy, cukier, jajka, ser ricotta, ekstrakt waniliowy, skórka cytrynowa, ciasto francuskie
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- Włóż serek śmietankowy i cukier do miski miksera z końcówką mieszającą i ubijaj na niskich obrotach, aż masa będzie gładka. Nie zwiększając obrotów miksera, dodaj żółtka, ricottę, wanilię, sól i skórkę z cytryny i wymieszaj. Nie ubijaj zbyt długo!
- Rozwiń 1 arkusz ciasta francuskiego na lekko posypanej mąką stolnicy i lekko rozwałkuj go posypanym mąką wałkiem, tworząc kwadrat o wymiarach 25 x 25 cm. Ostrym nożem pokrój ciasto na 4 części. Na środek każdego z 4 kwadratów nałóż czubatą łyżkę nadzienia serowego. Posmaruj brzegi każdego kawałka ciasta masą jajeczną i złóż 2 przeciwległe rogi do środka, smarując je jajkiem, aby je uszczelnić. Posmaruj całą powierzchnię ciasta masą jajeczną. Umieść koperty na przygotowanej blasze do pieczenia. Powtórz z drugim arkuszem ciasta francuskiego i wstaw do lodówki na 15 minut.
- Piecz przez około 20 minut, obracając blachę w połowie pieczenia, aż ciasto francuskie będzie napuszone i złocistobrązowe. Podawaj na ciepło.
Kategorie:
Podobne przepisy
