Duże ciasto francuskie z serem i szpinakiem

Głosy: 1

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

To złociste, chrupiące ciasto francuskie jest wypełnione soczystym szpinakiem, ciągnącym się serem i chrupiącymi orzeszkami pinii. Wykonane z gotowego ciasta francuskiego, to prosty przepis. Jedno ciasto francuskie wystarcza na 6 porcji. Podawaj na gorąco, aby w pełni docenić jego konsystencję.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 arkusze mrożonego ciasta francuskiego, rozmrożonego przez noc w lodówce
2 x 280 g opakowania mrożonego siekanego szpinaku, rozmrożonego
55 g niesolonego masła
2 szklanki posiekanej cebuli (2 szt.)
1 łyżka posiekanego czosnku (3 ząbki)
1/3 szklanki posiekanej zielonej cebulki (2 zielone cebulki)
1 szklanka startego sera Gruyère
3/4 łyżki świeżo startego parmezanu
4 duże jajka, lekko ubite
1 łyżka bułki tartej z przyprawami
2 łyżeczki grubej soli
3/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/4 szklanki prażonych orzeszków piniowych
1 duże jajko roztrzepane z 1 łyżką wody do pokrycia ciasta

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto francuskie, szpinak, zielona cebula, orzeszki piniowe, jajka, bułka tarta, Ser parmezan, Ser Gruyère, czarny pieprz w ziarnach, gałka muszkatołowa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Rozgrzej masło na patelni i podsmaż cebulę na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż zmięknie. Dodaj czosnek i podsmaż przez kolejną minutę. W międzyczasie odciśnij większość wody ze szpinaku i przełóż go do miski. Dodaj mieszankę cebulową, dymkę, ser Gruyère, parmezan i jajka. krakersy z przyprawamisól, czarny pieprz, gałkę muszkatołową i orzeszki piniowe. Dobrze wymieszaj.

Rozłóż jeden arkusz ciasta francuskiego i połóż go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozłóż mieszankę szpinakową na środku ciasta, pozostawiając 2,5 cm marginesu na brzegach. Posmaruj brzegi ciasta roztrzepanym jajkiem. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj drugi arkusz ciasta francuskiego, aż będzie o 2,5 cm dłuższy w każdym kierunku.
Połóż drugi płat ciasta na szpinaku i zamknij brzegi, zaciskając je widelcem. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem, ale nie pozwól, aby spływało po bokach, bo ciasto nie wyrośnie. Zrób trzy małe nacięcia w cieście i posyp solą i czarnym pieprzem.
Piecz przez 30–40 minut, aż ciasto lekko się zrumieni. Przełóż na deskę do krojenia i podawaj na gorąco.

Kategorie:

przepis / Piekarnia / Wytrawne ciasta / Przystawki / Przystawki serowe / Ina Garten / Bosonoga Hrabina

Podobne przepisy