Idealnie chrupiące ziemniaki

Głosy: 4

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

To danie nie jest trudne w przygotowaniu, a ziemniaki są po prostu idealne: miękkie jak puree ziemniaczane z chrupiącą skórką. W razie potrzeby można dodać cebulę lub czosnek granulowany dla uzyskania bardziej wyrazistego smaku. Ziemniaki można również dusić w śmietanie. Jako dodatek, ziemniaki idealnie komponują się z kurczakiem pieczonym z rozmarynem i czosnkiem oraz innymi daniami. Śmietana, salsa lub ser to doskonałe dodatki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 ziemniaki rdzawe, pokrojone w cienkie plasterki
1/4 szklanki oleju roślinnego
3 łyżki wody
1 łyżka (15 g) masła

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.

Nasmaruj dużą blachę do pieczenia olejem i ułóż na niej ziemniaki. Pędzelkiem do ciasta posmaruj wierzch oliwą; dopraw solą i pieprzem. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 5 minut. Ostudź blachę z ziemniakami na kratce.
Weź naczynie żaroodporne i umieść w nim ziemniaki, wyjmując je z garnka szpatułką. Wlej wodę i przykryj naczynie, aby zapobiec parowaniu. Gotuj ziemniaki do miękkości (4-6 minut lub dłużej).

Palcami pokrusz masło wokół ziemniaków, aby je obtoczyć. Piecz bez przykrycia, aż ziemniaki będą chrupiące i zrumienione do pożądanego stopnia (15–25 minut), w zależności od pożądanego stopnia zrumienienia. Przełóż ziemniaki na kratkę do ostygnięcia i podawaj.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Dania świąteczne / Dania główne / Warzywa i grzyby / Dania ziemniaczane / Dodatki ziemniaczane / Melissa d'Arabian

Podobne przepisy