Puree ziemniaczane z kwaśnym mlekiem

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 271, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 5 G., węglowodany 29 G., błonnik 4 G., cholesterol 42 mg, sód 502 mg, cukier 3 G.

Aby uzyskać bogatszy, bardziej intensywny smak puree ziemniaczanego, zastąp mleko kwaśnym mlekiem i masłem, a następnie rozgnieć ziemniaki. Jeśli wolisz gładszą konsystencję, przepuść je przez tłuczek do ziemniaków lub maszynkę do warzyw. Kilka szczypiorków będzie idealnym dodatkiem do kremowego puree ziemniaczanego.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 kg żółtych ziemniaków
1 szklanka kwaśnego mleka lub kefiru
110 g masła
1/4 szklanki posiekanej zielonej cebulki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: żółte ziemniaki, kwaśne mleko, zielona cebula

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ziemniaki w średnim rondlu, zalej zimną wodą i dodaj 2 łyżki soli. Doprowadź do wrzenia i gotuj bez przykrycia, aż będą miękkie, około 45 minut. Odcedź.
Obierz ziemniaki i włóż je z powrotem do garnka (aby uzyskać gładsze puree, przeciśnij je przez tłuczek do ziemniaków lub maszynkę do warzyw po obraniu). Używając widelca lub tłuczka do ziemniaków, rozgnieć ziemniaki z masłem i kwaśnym mlekiem. Dopraw 2 łyżkami soli i szczyptą świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Posyp dymką.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Dania ziemniaczane / Tłuczone ziemniaki / Dodatki ziemniaczane / Food Network - przepisy

Podobne przepisy