Ciasteczka z orzechami makadamia, pistacjami i migdałami

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 60 ciasteczek

Te jasne i pyszne ciasteczka idealnie nadają się do dzielenia się nimi z rodziną i przyjaciółmi przy świątecznym stole. Po ostygnięciu gotowych ciasteczek można je włożyć do zamrażarki na 5-10 minut, aby czekoladki stwardniały. Ten deser jest wart zachodu. Aby ułatwić sobie proces, kup obrane migdały i wcześniej usuń z nich opakowania. Warto również schłodzić kolejną porcję ciasta w trakcie pieczenia. Zapobiegnie to jego nadmiernemu rozlaniu się na blasze.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki orzechów makadamia
1,5 szklanki cukru
165 g masła, w temperaturze pokojowej
1/2 szklanki margaryny
2 duże jajka
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1 łyżka ekstraktu migdałowego
2 i 3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
1 i 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki drobnej soli
2 szklanki kawałków białej czekolady
1 szklanka pistacji, grubo posiekanych
1 szklanka suszonej żurawiny
60 czekoladowych pocałunków migdałowych Hershey's

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, orzech makadamia, pistacje, suszone żurawiny, czekolada biała, chipsy czekoladowe (granulki), ekstrakt z migdałów, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść orzechy makadamia w robocie kuchennym i miksuj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji (powinno być około 1 szklanki). Dodaj cukier, masło i margarynę i miksuj do połączenia. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy i migdałowy. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Ubijaj tylko do połączenia. Przełóż ciasto do średniej miski i wmieszaj białą czekoladę, pistacje i żurawinę. Przykryj i wstaw do lodówki na 30 minut.
Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika i rozgrzej go do 190°C (375°F). Spryskaj 2 blachy do pieczenia sprayem zapobiegającym przywieraniu.

Nabierz 1 czubatą łyżkę ciasta, uformuj kulki i układaj je w odstępach około 5 cm na przygotowanych blachach. Ciasteczka należy piec partiami. Upewnij się, że blacha ostygła przed pieczeniem kolejnej partii.
Piecz, aż ciasteczka będą złocistobrązowe od spodu i na brzegach, ale nadal miękkie w środku (około 10 minut). Ciasto będzie pieczone jeszcze trochę dłużej po wyjęciu z piekarnika.
Wciśnij czekoladowo-migdałowy cukierek do każdego ciepłego ciasteczka. Pozostaw je na blasze do pieczenia na kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku maksymalnie 3 dni..

Autor przepisu - Nancy Fuller jest amerykańską szefową kuchni, bizneswoman i gospodynią pochodzącą z Claverack w stanie Nowy Jork.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Desery / Ciastko

Podobne przepisy