Biscotti kawowe z orzechami makadamia
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 32
Złożoność: łatwo
Porcje: 32
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 201, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 3 G., węglowodany 27 G., błonnik 1 G., cholesterol 21 mg, sód 74 mg, cukier 18 G.
Kalorie 201, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 3 G., węglowodany 27 G., błonnik 1 G., cholesterol 21 mg, sód 74 mg, cukier 18 G.
Upiecz chrupiące włoskie ciasteczka biscotti, wypełnione wspaniałym smakiem i aromatem kawy, który idealnie komponuje się z orzechami makadamia. Łyżeczka kakao nada ciasteczkom pyszny, czekoladowy kolor, a dzięki kontrastującej białej polewie czekoladowej i kokosowej posypce, biscotti będą wyglądać bardzo świątecznie i elegancko.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 i 3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 0,5 szklanki mielonej kawy
- 1 łyżka kakao w proszku
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 1/4 szklanki miodu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 duże jajka
- 3/4 szklanki orzechów makadamia, grubo posiekanych
- 1 opakowanie (340 g) granulek białej czekolady
- 2,5 szklanki prażonych słodkich wiórków kokosowych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, kawa, kakao, cynamon, orzech makadamia, Miód, wiórki kokosowe, czekolada biała, chipsy czekoladowe (granulki)
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C, wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, kawę, kakao, sodę oczyszczoną i cynamon. W dużej misce ubij masło, cukier, miód, ekstrakt waniliowy i jajka mikserem na średnio-wysokich obrotach. Zmniejsz obroty miksera do minimum; wmieszaj mieszankę mąki i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Drewnianą łyżką wmieszaj orzechy makadamia.
- Na przygotowanej blasze uformuj ciasto w dwa bochenki o wymiarach 20x7,5 cm, w odległości około 7,5 cm od siebie. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 25 minut. Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przełóż na deskę do krojenia. Nożem z ząbkami pokrój bochenki na kromki o grubości 2,5 cm.
- Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160°C (325°F). Ułóż kromki, przekrojoną stroną do dołu, na blasze do pieczenia; włóż z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 20 minut, obracając ciasteczka w połowie pieczenia. Pozostaw do ostygnięcia na blachach na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
- Rozpuść białą czekoladę w żaroodpornej misce ustawionej nad garnkiem z gotującą się wodą (dno miski nie powinno dotykać wody), mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Zanurz biscotti do połowy w roztopionej białej czekoladzie, a następnie obtocz w wiórkach kokosowych. Ułóż na blasze wyłożonej świeżym papierem do pieczenia; wstaw do lodówki do całkowitego stężenia, około 30 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
