Glazura z kurczaka z cytryną, ziołami i pieprzem
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 134, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 2 G., węglowodany 14 G., błonnik 1 G., cholesterol 31 mg, sód 227 mg, cukier 9 G.
Kalorie 134, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 2 G., węglowodany 14 G., błonnik 1 G., cholesterol 31 mg, sód 227 mg, cukier 9 G.
Ta glazura ma zrównoważony, słodko-kwaśny smak z nutą ziół i idealnie nadaje się do kurczaka. Jest zrobiona z kremu cytrynowego. Posmaruj nią kurczaka podczas grillowania, aby zapewnić piękną karmelizację. Podawaj pozostałą glazurę jako sos do maczania.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 cytryna
- 0,5 szklanki posiekanej cebuli
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 0,5 szklanki kremu cytrynowego
- 1/4 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka posiekanego świeżego rozmarynu
- 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
- 0,5 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krem cytrynowy, cebula, płatki czerwonej papryki, rozmaryn, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zetrzyj skórkę z cytryny, przekrój ją na pół i podziel na ćwiartki, usuwając błonki. Wyciśnij pozostałą błonkę do małej miseczki, aby wycisnąć sok.
- W średnim rondlu połącz cebulę, płatki chili, czosnek, szczyptę soli i sporą ilość grubo zmielonego czarnego pieprzu. Smaż na średnim ogniu, mieszając, aż cebula zmięknie, przez 5–8 minut. Dodaj czosnek, zmniejsz ogień i mieszaj go z cebulą, aż zmięknie i nabierze aromatu.
- Dodaj skórkę i sok z cytryny, krem cytrynowy, bulion drobiowy, sos worcestershire, rozmaryn i tymianek do rondla. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje, przez kolejne 3-5 minut. Delikatnie wmieszaj natkę pietruszki i ćwiartki cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
- Odłóż 1/4 szklanki glazury do posmarowania całego kurczaka podczas grillowania. Pozostałą glazurą polej gotowego kurczaka podczas podawania.
Kategorie:
Podobne przepisy
