Czas: 37 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 20-30

Te czerwono-białe miętowe laski cukrowe nadadzą zwykłej białej czekoladzie odświętny charakter. Teksturę tabliczki podkreślają chrupiące, kruche kawałki cukierków, zatopione w miękkiej białej czekoladzie, które zapewniają kontrastujący chrup i emanują orzeźwiającym miętowym smakiem, idealnie komponującym się z czekoladą. Przygotowanie własnych lasek cukrowych jest niezwykle proste. Rozpuść białą czekoladę, posyp nią laski cukrowe i wylej na blachę do pieczenia, aby stwardniały. Następnie połam je na kawałki różnej wielkości i podawaj bliskim lub podaruj w przezroczystych, przewiązanych wstążkami torebkach.

Składniki:

• 220 g białej czekolady, posiekanej
• 4 czerwone i białe paski miętowe w kształcie lasek cukrowych o długości 15 cm.
• 2 krople olejku lub ekstraktu z mięty pieprzowej
• Sprzęt specjalny: Blacha do pieczenia z rantem o wymiarach ok. 32 x 42 cm wyłożona papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

czekolada biała, patyczki do lizaków, ekstrakt z mięty

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozpuść czekoladę. Umieść patyczki miętowe w wytrzymałej plastikowej torebce strunowej i rozgnieć je, uderzając je, a następnie wałkując wałkiem. Powinny mieć konsystencję kruszonego lodu. Gdy czekolada się rozpuści, wmieszaj olejek miętowy. Następnie wmieszaj wszystkie, oprócz 2 łyżek, pokruszone laski cukrowe i rozłóż mieszankę na blasze do pieczenia, rozprowadzając ją na grubość około 0,6 cm. Mieszanka nie wypełni całej blachy. Posyp pozostałymi 2 łyżkami pokruszonych lasek cukrowych. Pozostaw do stężenia w temperaturze pokojowej na około 2 godziny. (Lub wstaw do lodówki na 30 minut, aby przyspieszyć tężenie.) Użyj rąk, aby połamać czekoladę na kawałki. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 tygodni.

Głosy: 3

Autor przepisu - Gail Gand (USA) – cukiernik i współwłaścicielka chicagowskiej restauracji TRU