Chleb małpi o smaku cheeseburgera
Głosy: 4
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8-10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8-10
Monkey bread to popularne amerykańskie ciastko, placek lub duże ciasto wykonane z wielu zwiniętych kulek ciasta wypełnionych nadzieniem, które następnie są rozdzielane ręcznie i zjadane. Jego nazwa prawdopodobnie pochodzi od małpiego sposobu jedzenia chleba. Chociaż monkey bread jest zazwyczaj pieczony na słodko, jest równie pyszny z wytrawnym nadzieniem. Przygotuj nadzienie z podstawowych składników cheeseburgera: mielonej wołowiny, sera, ogórków konserwowych, sosu i chrupiącego boczku. Uformuj z niego koła z ciasta, formując kulki, i obtocz w sezamie. Złóż kulki w duży bochenek i upiecz. Smakuje jak prawdziwy cheeseburger. Ta przystawka zrobi furorę na każdej domowej imprezie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3/4 szklanki ketchupu
- 3/4 szklanki majonezu
- 3/4 szklanki drobno posiekanych ogórków kiszonych
- 1/3 szklanki musztardy
- 7 pasków boczku
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 360 g mielonej łopatki wołowej
- 1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
- 6 plasterków sera, grubo posiekanych
- 1/4 szklanki nasion sezamu
- 2 opakowania schłodzonego ciasta francuskiego po 462 g bułki z kwaśnym mlekiem (ciasteczka maślankowe)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ketchup, majonez, kiszony ogórek, musztarda, boczek, mielona wołowina, czerwona cebula, ser, sezam, ciasto kruche
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj foremkę na 12 muffinek sprayem do pieczenia.
- W średniej misce połącz ketchup, ogórki konserwowe i musztardę. Dopraw solą i odstaw.
- Włóż boczek na dużą patelnię i rozgrzej na średnim ogniu. Smaż, aż będzie złoty i chrupiący, około 4 minut z każdej strony. Przełóż boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, wylej wytopiony tłuszcz z patelni do innego pojemnika i odłóż na później. Pokrój boczek na kawałki o długości 2,5 cm.
- Rozgrzej olej na tej samej patelni na średnio-wysokim ogniu. Gdy się zarumieni, dodaj mieloną wołowinę, szczyptę soli i odrobinę pieprzu. Smaż, rozdrabniając mieloną wołowinę drewnianą łyżką, aż się zrumieni i będzie dobrze usmażona, przez 3-4 minuty. Dodaj cebulę i smaż, ciągle mieszając, aż będzie przezroczysta i miękka, przez około 2 minuty. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż mieszankę mięsną do średniej miski, zachowując płyn z patelni. Wmieszaj 1 szklankę ketchupu. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie wmieszaj starty ser.
- Wsyp nasiona sezamu do płytkiej miski.
- Podziel każdą bułkę na 2 cieńsze krążki (ciasto jest kruche, więc łatwo się rozdzieli). Spłaszcz kawałek ciasta w dłoniach. Nałóż około 1 łyżki nadzienia na środek krążka ciasta i przykryj kawałkiem boczku. Zbierz ciasto wokół nadzienia i uformuj małą kulkę. Obtocz gładki spód kulki w sezamie. Umieść kulkę sezamem do dołu na przygotowanej blasze i powtarzaj, aż spód formy pokryje się kulkami ciasta. Następnie podziel pozostałe ciasto na bułki i napełnij je nadzieniem z boczku w ten sam sposób, ale nie obtaczaj w sezamie. Ułóż je równomiernie na blasze.
- Piecz chlebek małpi, aż będzie złocistobrązowy, a skórka upieczona, przez 50–55 minut. Przełóż na talerz i zdejmij z patelni. Odstaw na 10 minut. Podawaj na ciepło z pozostałym sosem ketchupowym.
Kategorie:
Podobne przepisy
