Empanada o smaku cheeseburgera

Głosy: 4

Jak zrobić empanady o smaku cheeseburgera

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 18 szt.

Wypróbuj swoje ulubione cheeseburgery jako empanady – hiszpańskie ciastka w kształcie rogalików wypełnione nadzieniem. Aby przygotować nadzienie, połącz wszystkie składniki pysznego burgera w misce: podsmażoną mieloną wołowinę, ser, ogórki konserwowe oraz sos z ketchupu, majonezu i musztardy. Nałóż nadzienie na krążki ciasta francuskiego i złóż na pół, zaciskając brzegi widelcem – to charakterystyczny element empanad. Upiecz w piekarniku i podaj tłumowi te pyszne, chrupiące ciastka.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki ketchupu
0,5 szklanki majonezu
0,5 szklanki posiekanych ogórków kiszonych + 18 całych plasterków ogórków kiszonych
1/4 szklanki musztardy
1 łyżka oleju rzepakowego
240 g mielonej łopatki wołowej
Połowa małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej
4 plasterki sera, grubo posiekane
1 duże jajko
0,5 kg mrożonego ciasta francuskiego (2 arkusze), rozmrożonego
Mąka do pracy
Sprzęt specjalny: okrągła foremka do ciastek o średnicy 10 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ketchup, majonez, kiszony ogórek, musztarda, mielona wołowina, czerwona cebula, ser, jajka, ciasto francuskie, mąka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść 2 ruszty piekarnika na środkowej półce i rozgrzej piekarnik do 220°C. Wyłóż 2 duże blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
W średniej misce połącz ketchup, majonez, drobno posiekane ogórki kiszone i musztardę. Dopraw solą.

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Gdy się zarumieni, dodaj mieloną wołowinę, szczyptę soli i odrobinę pieprzu. Smaż, rozdrabniając mieloną wołowinę drewnianą łyżką lub szpatułką, aż będzie ugotowana i lekko zrumieniona w niektórych miejscach, przez 3 do 4 minut. Dodaj cebulę i smaż, ciągle mieszając, przez około 2 minuty, aż będzie chrupiąca i miękka. Używając dużej łyżki cedzakowej, przełóż mieloną wołowinę do średniej miski i wymieszaj z 1/3 szklanki sosu. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Wmieszaj ser.
Przygotuj jajeczną polewę, lekko ubijając jajko z 1 łyżką wody w małej misce.
Połóż 1 arkusz ciasta francuskiego na lekko posypanej mąką powierzchni. Rozwałkuj go na kwadrat o boku 30 cm. Używając foremki do ciastek o średnicy 10 cm, wytnij 9 okręgów z ciasta. Umieść 1 płaską łyżkę nadzienia mięsnego na środku każdego okręgu. Połóż 1 plaster ogórka na mięsie. Posmaruj brzegi każdego okręgu mieszanką jajeczną i złóż ciasto w kształt rogalika, lekko rozciągając je w razie potrzeby. Dociśnij brzegi do siebie i zaciśnij je widelcem. Umieść na jednej z przygotowanych blach do pieczenia i posmaruj każdą empanadę mieszanką jajeczną. Powtórz z pozostałym arkuszem ciasta francuskiego i nadzieniem. Piecz do uzyskania złotego koloru, około 15 minut. Podawaj empanady na gorąco z pozostałym sosem.

Kategorie:

przepis / Fast food / Piekarnia / Wytrawne ciasta i bułki / / Food Network - przepisy / Kuchnia meksykańska / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy