Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ten klopsik jest pełen wszystkich składników tradycyjnego cheeseburgera. Oprócz mielonej wołowiny, jest posypany słonymi, smażonymi kawałkami boczku, ketchupem, musztardą, czerwoną cebulą i kostkami sera cheddar, które po upieczeniu zamieniają się w rozpływające się w ustach kieszonki z serem. Brakuje tylko ogórka konserwowego. Podawaj osobno!

Składniki:

• 6 kromek białego chleba pokrojonego w kostkę
• 0,5 szklanki mleka
• 900 g mielonej wołowiny
• 6 pasków chrupiącego boczku, pokrojonych na kawałki
• 2 duże jajka
• 2 czerwone cebule; 1 drobno posiekana i 1 pokrojona w cienkie plasterki
• 1 łyżka + 2 łyżki ketchupu
• 1/4 szklanki + 1 łyżka musztardy
• 1 łyżeczka grubej soli
• 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 220 g sera cheddar pokrojonego w drobną kostkę + 1 szklanka startego
• 1/4 szklanki startej cebuli (około połowy cebuli)
• Plasterki kiszonych ogórków do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mielona wołowina, boczek, czerwona cebula, jajka, mleko, musztarda, ketchup, ser cheddar

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj naczynie żaroodporne sprayem do pieczenia. Wlej mleko do chleba w misce i odstaw.
Krok 2
• W dużej misce połącz mieloną wołowinę, boczek, jajka, posiekaną czerwoną cebulę, 2 łyżki ketchupu, 1 łyżkę musztardy, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Dodaj namoczony chleb i wymieszaj rękoma, uważając, aby nie zbić mielonej wołowiny. Delikatnie wmieszaj pokrojony w kostkę cheddar, starając się równomiernie rozprowadzić go po mielonej wołowinie.
Krok 3
• Na przygotowanej blasze do pieczenia uformuj z masy mięsnej bochenek o szerokości około 15–20 cm i grubości 4 cm. Połącz startą cebulę z pozostałą szklanką ketchupu, 1/4 szklanki musztardy, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Posmaruj połową sosu pieczeń. Przykryj blachę folią aluminiową i piecz przez 1 godzinę.
Krok 4
• Zdejmij folię, posmaruj pieczeń pozostałym sosem i piecz przez kolejne 35–40 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 71°C (160°F), a środek pieczeni straci różowy kolor. Posyp startym cheddarem i wstaw ponownie do piekarnika na 5 minut, aby ser się roztopił. Odstaw pieczeń na 10 minut, a następnie przełóż na talerz. Pokrój i podawaj na kromkach chleba z pokrojoną czerwoną cebulą i ogórkami kiszonymi.

Głosy: 1