Tęczowe ciasto z kolorowym lukrem

Głosy: 7

Czas: 5 godzin 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Ten przepis opisuje prosty sposób na nadanie ciastu efektownego, tęczowego wyglądu, nie tylko na zewnątrz, ale i w środku. Zamiast barwnika spożywczego, użyj różnych kolorów suchej galaretki, które rozcieńcza się osobno wodą, polewa gotowymi warstwami ciasta i natychmiast schładza w lodówce do stężenia. Ta metoda nada kolorowemu biszkoptowi nie tylko przyjemny kolor, ale również ciekawą konsystencję. Złóż ciasto, polewając tęczowe warstwy ciasta białą bitą śmietaną, a następnie stwórz tęczowe wzory na powierzchni, używając lukru w innych kolorach.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 opakowanie (517 g) suchej mieszanki do przygotowania białego ciasta biszkoptowego (patrz przepis na biały biszkopt). Tutaj)
1 i 1/4 szklanki wody
1/3 szklanki oleju roślinnego
3 białka jaj
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 łyżka każdego z smaków suchej galaretki: cytrynowej, pomarańczowej, wiśniowej, winogronowej, limonkowej i malinowej
2 szklanki wrzącej wody
2 słoiki po 340 g. biały, bita śmietana do ciasta
Kolorowa glazura dekoracyjna: żółty, pomarańczowy, czerwony, fioletowy, niebieski, zielony

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka do ciasta, jajka, ekstrakt waniliowy, żelatyna, krem

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj sprayem do pieczenia dwie formy do ciasta o średnicy 20 cm (8 cali).
W dużej misce ubij mikserem na niskich obrotach mieszankę do ciasta, wodę, olej roślinny, białka jaj i wanilię przez 30 sekund. Szpatułką zeskrob masę ze ścianek miski i ubijaj na średnich obrotach przez 2 minuty.

Równomiernie rozłóż ciasto w przygotowanych foremkach i piecz przez 32-36 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy. Używając rękawic kuchennych, wyjmij foremki z piekarnika i pozostaw ciasta do ostygnięcia na 10-15 minut, a następnie wyłóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Przytnij wierzchy ciast, aby uzyskać gładką powierzchnię.
Wsyp po 1 łyżce stołowej każdej suchej galaretki do małych miseczek. Dodaj 1/3 szklanki wrzątku do każdej miseczki i mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Posyp przekrojone boki ciastek różnymi rodzajami galaretki, pokrywając nimi całą powierzchnię. Zawiń ciastka pojedynczo w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 3-4 godziny.
Wyjmij warstwy ciasta z lodówki i rozpakuj je. Połóż jedną warstwę ciasta na talerzu lub podstawce i równomiernie rozprowadź na niej biały lukier. Połóż drugą warstwę ciasta na wierzchu i posmaruj cały tort, wierzch i boki, pozostałym białym lukrem. Rozprowadź duże łyżki lukru w różnych kolorach losowo na całej powierzchni ciasta. Użyj małej szpatułki, aby stworzyć zawijasy w lukrze, aby uzyskać efekt tęczy lub tie-dye.

Kategorie:

przepis / Desery / Ciasta / Sandra Lee

Podobne przepisy