Mówiące ciasto w kształcie serca

Głosy: 1

Jak zrobić tort w kształcie mówiącego serca

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 857, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 4 G., węglowodany 182 G., błonnik 1 G., cholesterol 10 mg, sód 533 mg, cukier 111 G.

Na Zachodzie tradycją jest wręczanie „mówiących serc” – jadalnych walentynek z przesłaniem lub deklaracją miłości – w Walentynki. Ten przepis sugeruje upieczenie prawdziwego tortu w kształcie gigantycznego serca z przesłaniem. Nie martw się, jeśli nie masz specjalnej formy w kształcie serca: do pełnowymiarowego tortu w kształcie serca będziesz potrzebować okrągłej i kwadratowej formy o tym samym rozmiarze. Upiecz dwa biszkopty w tych formach, a następnie złóż je w kształt serca, posmaruj lukrem i pokryj gładkim, kolorowym lukrem plastycznym. Do napisania przesłania zaopatrz się w czerwony barwnik spożywczy i kilka ładnych słów.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 opakowania suchej mieszanki do ciasta biszkoptowego waniliowego (420-450 g) (+ wszystkie niezbędne składniki dodatkowe)
1 tubka (450 g) białej glazury
1 opakowanie (280 g) pianek marshmallow
1/4 szklanki wody
8 kropli zielonego płynnego barwnika spożywczego
2 opakowania cukru pudru (po 450 g)
4 łyżki niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
Różowy lub czerwony płynny barwnik spożywczy do pisania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka do ciasta, krem, ptasie mleczko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj sprayem do pieczenia okrągłą formę o średnicy 23 cm i kwadratową formę o średnicy 23 cm (głębokość 5 cm).
Wymieszaj ciasto biszkoptowe zgodnie z instrukcją na opakowaniu; podziel ciasto równo między foremki. Piecz, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy, przez 30–35 minut.

Pozostaw ciasta do ostygnięcia, a następnie wyjmij je z foremek. Przytnij wypukłe wierzchołki ciast długim, ząbkowanym nożem, aby je spłaszczyć. Przekrój okrągłe ciasto na pół.
Pracując na podkładce do ciasta (możesz wyciąć z niej serce dopasowane do ciasta) lub na desce do krojenia, umieść po dwa półksiężyce po obu stronach kwadratowego biszkoptu, aby utworzyć serce.
Pokryj ciasto białym lukrem, wypełniając wszystkie przestrzenie między warstwami.
Połącz pianki marshmallow z wodą w dużej misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej, mieszając gumową szpatułką, aż pianki się rozpuszczą i będą gładkie (1-2 minuty). Dodaj zielony barwnik spożywczy i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przełóż masę piankową do miski miksera. Miksuj, stopniowo dodając prawie cały cukier puder, odkładając 0,5 szklanki, i ubijaj do uzyskania gładkiej masy. Wmieszaj masło.
Przenieś masę cukrową na arkusz papieru do pieczenia i ugniataj, dodając cukier puder, aż masa przestanie się kleić. Posyp papier do pieczenia dodatkową ilością cukru pudru; rozwałkuj masę na placek o wymiarach co najmniej 32 x 40 cm, wystarczająco duży, aby zakryć ciasto.
Ostrożnie odwróć papier pergaminowy i lukier plastyczny na ciasto; zdejmij pergamin. Delikatnie dociśnij lukier plastyczny do boków ciasta i wygładź go dłońmi; odetnij nadmiar. Strząśnij nadmiar cukru.
Użyj szerszego końca pałeczki do pisania po lukrze (najlepiej zrobić to, zanim lukrowanie wyschnie). Użyj małego pędzelka, aby pomalować litery czerwonym lub różowym barwnikiem spożywczym.