Tęczowe ciasto

Głosy: 4

Zdjęcie dania: Ralph Smith

Czas: 3 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 14 - 16

Ciasto tęczowe - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1300 - 1500 g suchej mieszanki ciasteczkowej (i niezbędnych składników)
1,5 łyżeczki ekstraktu migdałowego
Barwnik spożywczy w żelu w kolorze różowym, żółtym i zielonym
1 szklanka dżemu malinowego bez pestek
230 g posiekanych tabliczek mlecznej czekolady
6 łyżek posiekanego masła

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka do ciasta, suchar, ekstrakt z migdałów, dżem malinowy, czekolada mleczna

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Spryskaj kwadratową formę do muffinek o wymiarach 25 cm x 25 cm (głębokość 6 cm) sprayem do pieczenia.

Przygotuj jedną trzecią masy biszkoptowej zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając dodatkowo 0,5 łyżeczki ekstraktu migdałowego. Dodaj różowy barwnik spożywczy w żelu.

Wlać ciasto do formy i piec około 35 minut. Pozostawić do ostygnięcia.
Powtórz te same czynności dla żółtej i zielonej warstwy ciasta. (Jeśli masz dwie takie formy, możesz upiec obie warstwy jednocześnie.)

Za pomocą długiego, ząbkowanego noża przytnij wypukłą część każdego ciasta, aby je wyrównać.

Połóż różowy blat ciasta przekrojoną stroną do góry na odwróconej blasze do pieczenia. Posmaruj 0,5 łyżki dżemu.

Połóż warstwę żółtego ciasta przekrojoną stroną do góry na wierzchu; posmaruj pozostałą 1/2 szklanki dżemu, a następnie przykryj warstwą zielonego ciasta przekrojoną stroną do dołu. Schłodź w lodówce przez godzinę.

Do miski nadającej się do mikrofalówki dodaj czekoladę i masło. Podgrzewaj w mikrofalówce w odstępach 30 sekund, mieszając, aż masa będzie gładka. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Rozprowadź grubą warstwę mieszanki czekoladowej na ostatniej warstwie ciasta za pomocą prostej szpatułki.

Za pomocą zębów widelca zrób faliste linie w czekoladzie. Wstaw do lodówki na około 15 minut, aż czekolada stężeje, ale nie stwardnieje.

Długim, ząbkowanym nożem odetnij cienką warstwę z każdej z czterech krawędzi ciasta. Przełóż ciasto na talerz do serwowania.

Sugerujemy, abyś wypróbował inny przepis. Tęczowe ciasta.