Ciasteczka spiralne z nadzieniem wiśniowo-pistacjowym
Głosy: 1
Czas: 5 godzin 30 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 60-72 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 60-72 szt.
Ciasteczka spiralne wyglądają bardzo świątecznie i radośnie, zwłaszcza z jaskrawymi posypkami w świątecznych kolorach. Na inne okazje można użyć posypek w dowolnym kolorze. Dzieci pokochają te smakołyki, więc upiecz ich dużo i podziel się nimi z rodziną, przyjaciółmi i sąsiadami. Aby uzyskać ładny wzór na ciasteczkach, zwiń nadzienie w duży rulon i dobrze schłodź. Ułatwi to krojenie w cienkie kółka.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka suszonych wiśni
- 1 szklanka obranych pistacji
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 220 g zmiękczonego masła
- 1,5 szklanki cukru granulowanego
- 2 duże jajka
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki grubej soli
- 3 szklanki mąki + dodatkowa ilość do podsypania
- 1 opakowanie posypek w kolorze czerwonym, zielonym i białym
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: suszone wiśnie, pistacje, brązowy cukier, masło, cukier, jajka, mąka premium, konfetti
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść wiśnie, pistacje i brązowy cukier w malakserze i miksuj, aż do uzyskania drobnego zmielenia (uważaj, aby nie zmielić ich zbyt mocno, ponieważ nadzienie może się grudkować).
- Umieść masło i cukier granulowany w misie miksera z końcówką mieszającą i ubijaj na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 2 minut. Dodaj jajka, proszek do pieczenia i sól i ubijaj przez kolejną minutę. Zmniejsz obroty miksera do średnich i dodawaj mąkę, po pół szklanki na raz. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Przykryj ciasto i wstaw do lodówki na około godzinę.
- Podziel ciasto na pół i rozwałkuj każdą połowę na kwadrat. Umieść jedną porcję ciasta między dwoma posypanymi mąką arkuszami papieru do pieczenia o wymiarach 30 x 30 cm. Rozwałkuj na kwadrat o grubości 0,6 cm. Zdejmij górny arkusz papieru do pieczenia i równomiernie rozprowadź połowę nadzienia wiśniowo-pistacjowego na cieście. Wygładź powierzchnię nadzienia. Zwiń ciasto ciasno w jeden duży wałek (użyj papieru do pieczenia, aby pomóc sobie w zwijaniu). Przytnij końce, a następnie obtocz wałek w kolorowych posypkach. Powtórz z pozostałym ciastem, nadzieniem i posypką. Zawiń ciasno w nowy kawałek papieru do pieczenia i wstaw do lodówki na noc (najlepiej) lub na co najmniej 4 godziny, aż ciasto stwardnieje.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C i wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonowymi matami do pieczenia.
- Wyjmij bułeczki z lodówki i pokrój je bardzo ostrym nożem na krążki o grubości 0,5 cm. Ułóż je na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując odstępy około 2,5 cm. Piecz do uzyskania złocistego koloru przez 8-10 minut. Ostudź ciasteczka na kratce. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni lub zamroź na maksymalnie 2 tygodnie.
Kategorie:
Podobne przepisy
