Smażone spirale z cukinii w cieście piwnym
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Ta pyszna, niedroga przystawka może stanowić konkurencję dla uwielbianych krążków cebulowych. Zdziwisz się, jak jedno warzywo może przekształcić się w wykwintny posiłek. Używając krajalnicy do warzyw, pokrój cukinię w spiralki lub cienkie paski i usmaż je na maśle, obtaczając w prostym cieście piwnym z mąki, dowolnego piwa typu lager i łyżeczki skórki cytrynowej. Aby nadać przystawce bardziej wyrazisty smak chmielu, możesz użyć innego piwa o bardziej intensywnym smaku i aromacie. Te rozpływające się w ustach spiralki z cukinii to świetna przystawka do piwa, dodatek do dań na ciepło lub po prostu chrupiąca przekąska.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 250 g cukinii (1-2 małe owoce)
- 1,5 szklanki mąki
- 350 ml piwa typu lager
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- Olej roślinny do smażenia w głębokim tłuszczu
- Urządzenie specjalne: spiralna krajalnica do warzyw, termometr do smażenia w głębokim tłuszczu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cukinia, piwo jasne, skórka cytrynowa, mąka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Używając najszerszej strony obieraczki do warzyw, pokrój cukinię w paski. Zatrzymuj się co drugi obrót, upewniając się, że paski nie są dłuższe niż 5–7 cm.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, piwo, skórkę z cytryny i 1 łyżeczkę soli.
- Wlej 5 cm oleju roślinnego na dużą żeliwną patelnię i rozgrzej ją na średnim ogniu do 190°C. Wyłóż blachę do pieczenia podwójną warstwą ręczników papierowych i umieść ją obok kuchenki.
- Weź małe garście cukinii i wrzucaj je do ciasta. Używaj szczypiec, aby je wymieszać (jak spaghetti z sosem). Następnie uformuj kilka loków szczypcami. Pozwól, aby nadmiar ciasta spłynął i ostrożnie umieść je w gorącym oleju.
- Używając drugiej pary szczypiec lub łyżki cedzakowej, wymieszaj cukinię, rozdzielając paski tak dokładnie, jak to możliwe. Smaż z obu stron na złoty kolor przez 2–3 minuty. Następnie przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną ręcznikiem papierowym. Kontynuuj smażenie cukinii małymi partiami. Podawaj na gorąco. W razie potrzeby przekąskę można podgrzać w piekarniku w temperaturze 160°С.
Kategorie:
Podobne przepisy
