Smażony stek T-bone
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Aby przygotować pyszny stek T-bone, wystarczy kawałek mięsa, sól, mielony czarny pieprz i bezwonny olej roślinny. Przygotuj patelnię żaroodporną i obsmaż obficie przyprawiony stek na złoty kolor z obu stron. Następnie przełóż stek do rozgrzanego piekarnika i piecz przez kilka minut. Aby upewnić się, że stek jest gotowy, użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że nie wyschnie i delektować się soczystością i smakiem tego wyjątkowego steka, który łączy dwa rodzaje mięsa oddzielone aromatyczną kością.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,7 kg. Stek T-bone z kością
- 1 łyżka oleju rzepakowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C. Wyjmij stek z lodówki na pół godziny przed pieczeniem.
- Rozgrzej dużą patelnię na dużym ogniu. Osusz mięso i obficie dopraw solą i pieprzem. Dodaj olej do rozgrzanej patelni, a gdy zacznie dymić, dodaj stek. Zmniejsz nieco ogień i smaż na złoty kolor, około 4 minuty z każdej strony. Przenieś patelnię do piekarnika. Piecz, aż termometr wbity w bok steka wskaże 49°C (120°F), średnio wysmażony, około 6-8 minut. Przełóż stek na deskę do krojenia i odstaw na 10 minut. Oddziel mięso od kości i pokrój w poprzek włókien.
Kategorie:
Podobne przepisy
