Kanapki ze stekiem, serem pleśniowym i pieczoną szalotką

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wszystkie składniki tej sycącej kanapki łączą się, tworząc oszałamiający bukiet smaków: soczystą wołowinę, cierpką musztardę, pikantną rukiew wodną, słodko-pikantną pieczoną szalotkę i miękki, lekko cierpki ser pleśniowy Saga. Jego delikatna, przypominająca ser brie konsystencja idealnie komponuje się z pozostałymi składnikami i cudownie się rozpływa. Szalotkę łatwo upiec w piekarniku, nawet w łupinkach. Wystarczy wycisnąć ją ze skórek i pokroić. Resztki steku z poprzedniego wieczoru idealnie nadają się do tej kanapki. Pokrój w cienkie plasterki w poprzek włókien, ułóż kanapkę na podpieczonych bułkach i delektuj się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Kanapki

6 chrupiących bułek, np. portugalskich, przekrojonych na pół w poziomie
1/3 szklanki musztardy Dijon
0,7 kg steka, grillowanego do stopnia średnio wysmażonego, pokrojonego w cienkie plasterki
350 g sera pleśniowego Blue Saga, pokrojonego na 12 plasterków
Pieczone szalotki, przepis poniżej, grubo posiekane
4 szklanki rzeżuchy, umytej i osuszonej

Pieczone szalotki

8 szalotek, nieobranych
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 łyżka grubej soli + więcej do smaku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: bułki do kanapek, Musztarda Dijon, wołowina, ser pleśniowy, rukiew wodna, szalotki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania. Umieść bułki na blasze do pieczenia i opiecz je z obu stron.
Posmaruj dolną połowę każdej bułki musztardą i ułóż na niej plasterki steku, lekko na siebie nachodząc. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Na każdy stek połóż 2 plasterki sera. Piecz w piekarniku, aż ser nabierze złocistego koloru i się roztopi, około 1 minuty.

Przenieś otwarte kanapki na blat roboczy. Posyp uprażonymi szalotkami i rukwią wodną. Posmaruj wierzch bułek pozostałą musztardą i przykryj kanapki. Przekrój kanapki na pół i podawaj.
Pieczone szalotki:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
W dużej misce wymieszaj cebulę z oliwą z oliwek, 1 łyżką soli i czarnym pieprzem do smaku. Ułóż na blasze do pieczenia wyłożonej folią. Piecz, aż szalotki będą bardzo miękkie, około 40 minut. Całkowicie ostudź.
Odetnij końcówki cebuli i wyrzuć. Ostrożnie wyciśnij szalotkę z łupin i dopraw dodatkową solą i pieprzem do smaku.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Fast food / Kanapki / Przystawki / Kanapki / Przystawki mięsne / / Food Network - przepisy

Podobne przepisy