Sałatka z kalarepy z serem pleśniowym
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Sałatka z kalarepy z serem pleśniowym - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 średniej wielkości kalarepy, obrane i pokrojone w paski (ok. 900 g)
- 1/4 małej czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- 1 zielone jabłko
- Sok z 1 cytryny
- 1/2 łyżki połówek orzechów pekan
- Sól i mielony czarny pieprz
- 1 szklanka sosu z niebieskiego sera (patrz przepis na przygotowanie)
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka grubo startej marchewki (około 3 sztuk)
- 1/2 szklanki grubo posiekanej świeżej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kapusta kalarepa, ser pleśniowy, śmietana, kwaśne mleko, ocet winny, Sos Worcestershire, ostry sos, pietruszka, czerwona cebula, czosnek, orzechy pekan, sok z cytryny, marchew, jabłka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Namocz czerwoną cebulę w zimnej wodzie przez 10 minut. W międzyczasie pokrój jabłko w paski i skrop sokiem z cytryny.
- Orzechy pekan prażymy na suchej patelni o średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 5 minut. Przekładamy na deskę do krojenia i odstawiamy do lekkiego ostygnięcia, a następnie grubo siekamy.
- W dużej misce połącz kalarepę, łyżeczkę soli i odrobinę pieprzu. W małej misce połącz dressing z cukrem. Odcedź cebulę, odciskając nadmiar wody, a następnie dodaj kalarepę wraz z jabłkiem, marchewką, pietruszką i prażonymi orzechami. Dodaj dressing i wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Odstaw na godzinę przed podaniem.
Sos z sera pleśniowego: W blenderze zmiksuj 1/2 szklanki pokruszonego sera pleśniowego i kwaśnej śmietany, 1/3 szklanki maślanki, 1 mały ząbek czosnku (zmiażdżony) i 1 łyżkę białego octu winnego. Przełóż do miski i dodaj kolejną 1/4 szklanki sera pleśniowego, odrobinę sosu Worcestershire i/lub ostrego sosu oraz łyżkę posiekanej pietruszki. Dopraw solą i pieprzem. (Wychodzi około 2 szklanek).
Kategorie:
Podobne przepisy
