Kanapka z wołowiną, serem pleśniowym i szalotką

Głosy: 1

Jak zrobić kanapkę z wołowiną, serem pleśniowym i szalotką

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 6 kanapek

Kanapka taka jak ta, którą dostaniesz w knajpce na rogu, smakuje równie dobrze, jak ta, którą zrobisz w domu, mając pod ręką składniki. Ale poświęcenie czasu na przygotowanie kanapki w domu sprawi, że znikniesz zmartwienia o jakość. Zaopatrz się w wołowinę, ser pleśniowy i smażoną szalotkę, a wystarczy, że włożysz przygotowane składniki do bułki i posypiesz rukwią wodną w zaledwie 15 minut.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Kanapki

6 okrągłych bułek hamburgerowych, na zakwasie, przekrojonych wzdłuż na pół
450 g lub mniej stek z antrykotu z marmurkowej wołowiny (również polędwicy wołowej, rostbefu)
350 g sera pleśniowego
1/3 szklanki musztardy
Pieczone szalotki, przepis w zestawie
4,5 szklanki rzeżuchy, umytej i osuszonej

Pieczone szalotki

18 szalotek (ok. 800 g), nieobranych
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 łyżka gruboziarnistej soli kuchennej i więcej do smaku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: bułki do hamburgerów, wołowina, ser pleśniowy, szalotki, musztarda, rukiew wodna

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill. Pokrój stek na plastry o grubości 0,7 cm. Ser pokrój na 12 plasterków. Ułóż bułki, przekrojoną stroną do góry, na blasze do pieczenia i zapiecz w grillu. Odłóż wierzch bułek na bok.
Posmaruj obficie dolne połówki bułek połową musztardy i ułóż na nich lekko nachodzące na siebie plasterki steku. Dopraw solą i pieprzem. Przykryj 2 plasterkami sera. Opiekaj kanapki, bez wierzchu, przez około 1 minutę, aż lekko się zrumienią, a ser roztopi.

Przenieś kanapki na blat roboczy. Na każdą kanapkę połóż równe porcje pokrojonej w plasterki, prażonej szalotki i około ¾ szklanki rzeżuchy. Pozostałą musztardą obficie posmaruj wierzch bułek i zamknij kanapki.
Pokrój kanapki na kawałki wielkości kęsa. Podawaj natychmiast.

Przepis Kanapki francuskie z bagietką i wołowiną i pastą z szalotki i zielonej cebulki.

Pieczone szalotki

Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). W dużej misce wymieszaj szalotki z oliwą z oliwek i solą, a następnie obficie dopraw pieprzem. Przełóż na blachę aluminiową wyłożoną folią i rozłóż je w jednej warstwie. Piecz przez około 40 minut, aż łupiny szalotek będą lekko przypieczone i chrupiące, a miąższ bardzo miękki. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

Nożem odetnij wierzchołki szalotek, znajdujące się naprzeciwko korzenia, i usuń je. Delikatnie wyciśnij szalotki ze skórki i dopraw solą i pieprzem do smaku.