Sałata rzymska z serem pleśniowym i ciepłym dressingiem z boczku
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 438, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 15 G., węglowodany 23 G., błonnik 3 G., cholesterol 60 mg, sód 736 mg, cukier 17 G.
Kalorie 438, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 15 G., węglowodany 23 G., błonnik 3 G., cholesterol 60 mg, sód 736 mg, cukier 17 G.
Liście sałaty rzymskiej posypane są pokruszonym serem pleśniowym, chrupiącymi kawałkami boczku, suszonymi wiśniami i polane ciepłym winegretem, tworząc przepyszny, chrupiący dodatek pełen smaku. Winegret jest gwiazdą tego przepisu. Przygotowuje się go ze słonego tłuszczu z boczku, słodkiego syropu klonowego, pikantnej musztardy Dijon i pikantnego czerwonego octu winnego.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 grubych plasterków boczku
- 2 łyżki czerwonego octu winnego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka syropu klonowego
- Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 główki sałaty rzymskiej, przekrojone na pół
- 110 g sera pleśniowego
- 0,5 szklanki suszonych wiśni
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: sałata rzymska, ocet winny, syrop klonowy, Musztarda Dijon, suszone wiśnie, ser pleśniowy, boczek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Smaż boczek na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący, przez 8–10 minut. Przełóż boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i pozostaw do ostygnięcia, a następnie drobno posiekaj.
- Dodaj ocet do tej samej patelni z tłuszczem, następnie musztardę, syrop klonowy i kilka obrotów młynka z czarnym pieprzem. Mieszaj na średnim ogniu, aż powstanie emulsja, a następnie wyłącz ogień.
- Aby podać, przełóż romano na talerz i posyp boczkiem, pokruszonym serem pleśniowym i suszonymi wiśniami. Skrop ciepłym dressingiem z patelni i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Autor przepisu - Molly Yeh jest amerykańską blogerką i autorką książek kucharskich.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
