Zupa pomidorowa z serem pleśniowym

Głosy: 2

Jak zrobić - Zupę pomidorową z serem pleśniowym

Zdjęcie dania: Yunhee Kim

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Zupa pomidorowa z serem pleśniowym - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 łyżki masła
2 duże cebule, posiekane
4 ząbki zmiażdżonego czosnku
3 łyżki mąki
1/4 szklanki (60 ml) koniaku
700 g ziemniaków (wcześniej obrać i pokroić w kostkę)
1 litr bulionu z kurczaka
1 puszka (1000 ml) pomidorów w puszce w soku własnym
2 3/4 szklanki (650 ml) śmietanki kremówki
2/3 szklanki (90 g) pokruszonego sera pleśniowego (Danablue, Gorgonzola) plus więcej do podania
2/3 szklanki (25 g) świeżej bazylii
Sól morska
Świeżo zmielony pieprz
2 łyżeczki octu jabłkowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory, ser pleśniowy, Ser gorgonzola, krem, ziemniak, koniak, przecier pomidorowy, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozpuść masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj czosnek i smaż przez około 2 minuty. Dodaj mąkę i smaż, aż się zarumieni, około 2 minut. Dodaj koniak i dokładnie wymieszaj.
Umieść ziemniaki w rondlu, zalej bulionem i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Dodaj pomidory wraz z sokiem, śmietanę, ser pleśniowy i bazylię. Dopraw solą i pieprzem. Zawartość rondla wlej do blendera i zmiksuj na gładką masę. Dodaj ocet i przelej do miseczek. Udekoruj bazylią i serem pleśniowym.

Kategorie:

przepis / Zupy / Zupy kremowe / Zupy krem / Zupy warzywne / Dania ziemniaczane / Zupy ziemniaczane

Podobne przepisy