Taralli - włoskie precle
Głosy: 22
Możesz swobodnie używać swoich ulubionych przypraw. Tradycyjnie taralli formuje się w pierścienie lub owale; niektóre formuje się w luźne supełki lub rogaliki. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a aromat wypieków, który wypełni Twój dom, jest wart wysiłku.
Czas: --
Złożoność: łatwo
Złożoność: łatwo
Taralli to włoskie precle delikatesowe, w zasadzie przystawka o konsystencji podobnej do naszych bajgli. Można je posypać oregano, czosnkiem, nasionami kopru, startym serem pecorino lub solą i często podaje się je maczane w winie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Drożdże suche – 2,5 łyżeczki
- Mąka - 3 szklanki
- Ciepła woda - 1/2 szklanki
- Mąka semolinowa - 1 szklanka
- Sól - 2 łyżeczki
- Nasiona kopru - 2 łyżki
- Oliwa z oliwek - 1/2 szklanki
- Wino białe wytrawne - 3/4 szklanki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, grysik, nasiona kopru, białe wino
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małej misce wymieszaj drożdże z ciepłą wodą, odstaw na 5 minut, dobrze wymieszaj.
- W dużej misce połącz mąkę, nasiona kopru, sól, mieszankę drożdżową, wino i oliwę z oliwek. Wymieszaj, aż powstanie miękkie ciasto.
- Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj, aż będzie gładkie i elastyczne, a następnie uformuj kulę. Nasmaruj miskę olejem, włóż do niej ciasto, przykryj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około godzinę.
- Przenieś ciasto na stolnicę, pokrój na 8 kawałków, a następnie każdy kawałek na 9 kawałków wielkości orzecha włoskiego.
- Z małego kawałka ciasta uformuj wałek o długości 12 cm, uformuj go w pierścień i złącz końce. Powtórz z pozostałym ciastem.
- Napełnij duży garnek wodą do 3/4 wysokości i zagotuj. Wrzucaj po kilka taralli na raz i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię. Wyjmij je łyżką cedzakową i połóż na ręczniku papierowym.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Ułóż taralli na natłuszczonej blasze do pieczenia. Piecz, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 45-55 minut. Ostudź.
Taralli można przechowywać w szczelnym pojemniku nawet przez kilka tygodni.
Kategorie:
Podobne przepisy
