Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 16

Zamiast tradycyjnych meksykańskich tortilli, te mini tacos są przygotowywane na pieczonych skórkach ziemniaczanych. Na skórki połóż wszystkie składniki taco – kurczaka (pieczonego lub grillowanego), ser, salsę i śmietanę – i podawaj jako przystawkę.

Składniki:

• 4 bulwy odmiany Russet-Burbank
• DodatkiRozdrobniony, ugotowany kurczak wymieszany z przyprawą do taco, serem queso blanco, śmietaną, marynowanymi krążkami jalapeño, salsą i kolendrą

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ziemniak, grillowany kurczak, sos salsa, śmietana

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Jak zrobić klasyczne skórki ziemniaczane:
  
  Nakłuj widelcem 4 duże ziemniaki odmiany Russet Burbank. Piecz bezpośrednio na ruszcie piekarnika w temperaturze 175°C (350°F), aż będą miękkie, około 1 godziny. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój każdego ziemniaka wzdłuż na ćwiartki i wydrąż miąższ, pozostawiając skórkę o grubości 0,6 cm.
Krok 2
• Posmaruj obie strony taco skórkami roztopionym masłem i dopraw solą i pieprzem. Piecz skórką do góry w temperaturze 230°C (450°F), aż będą chrupiące, około 15 minut. Napełnij taco ulubionymi dodatkami. Aby uzyskać serowe taco skórki, odwróć je przed dodaniem dodatków, posyp 1 szklanką startego cheddara i piecz przez kolejne 5 minut.

Głosy: 3