Skórki ziemniaczane ze smażoną wieprzowiną

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 16

Na następną domową imprezę przygotuj tę przystawkę z pieczonej wieprzowiny w chrupiących ziemniaczanych skórkach. Resztki pieczonej polędwiczki wieprzowej będą idealne, a nawet mała porcja kotletów wystarczy, by nakarmić tłum.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 ziemniaki Russet Burbank
Byczy: majonez zmieszany z musztardą i ostrym sosem, pokrojone w plastry, smażone w głębokim tłuszczu naturalne kotlety wieprzowe, pokrojone w plastry pomidory i pokrojona w kostkę czerwona cebula

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, wieprzowina, sos salsa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Jak zrobić klasyczne skórki ziemniaczane:

Nakłuj widelcem 4 duże ziemniaki odmiany Russet Burbank. Piecz bezpośrednio na ruszcie piekarnika w temperaturze 175°C (350°F), aż będą miękkie, około 1 godziny. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój ziemniaki wzdłuż na ćwiartki i wydrąż miąższ, pozostawiając skórkę o grubości 0,6 cm.
Posmaruj obie strony skórek roztopionym masłem, dopraw solą i pieprzem. Piecz skórką do góry w temperaturze 230°C (450°F), aż będą chrupiące, około 15 minut. Dodaj nadzienie.