Konfitura figowa z winem porto

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Kang Kim

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 2 słoiki (250 ml)

Dżem figowy z winem porto - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g posiekanych świeżych fig
1,5 szklanki cukru
Nasiona 1/2 laska wanilii
Szczypta soli
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka wina porto rubinowego
Szczypta pieprzu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: figi, laska wanilii, sok z cytryny, port, mielona czerwona ostra papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W rondlu połącz figi, cukier, nasiona wanilii i szczyptę soli. Postaw rondel na kuchence i podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści.

Kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając, przez około 20 minut. (Sprawdź gotowość dżemu, wylewając go na schłodzony talerz; powinien stwardnieć). Zdejmij rondel z ognia. Dodaj sok z cytryny, porto i szczyptę pieprzu.
Napełnij wysterylizowane słoiki dżemem, pozostawiając 12 mm wolnej przestrzeni u góry. Następnie zamknij słoiki pokrywkami i zanurz je we wrzącej wodzie na 15 minut.