Grzanki ze słodkich ziemniaków z jabłkiem, figą i kompotem z syropu klonowego
Głosy: 3
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 170, tłuszcz całkowity 4.5 G., tłuszcze nasycone 2,5 G., białka 2 G., węglowodany 34 G., błonnik 4 G., cholesterol 10 mg, sód 30 mg, cukier 19 G.
Kalorie 170, tłuszcz całkowity 4.5 G., tłuszcze nasycone 2,5 G., białka 2 G., węglowodany 34 G., błonnik 4 G., cholesterol 10 mg, sód 30 mg, cukier 19 G.
Te aromatyczne tosty ze słodkich ziemniaków, zrobione z batatów zamiast chleba, smakują jak pyszne chrupiące jabłka. Udekoruj każdy kawałek domowym kompotem jabłkowym z figami i syropem klonowym, a następnie posyp ulubioną granolą dla dodatkowej chrupkości.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 średnie słodkie ziemniaki (łącznie ok. 450 g)
- 1 łyżka niesolonego masła, 1 łyżka roztopionego
- 0,5 szklanki naturalnego bezalkoholowego cydru jabłkowego
- 2 łyżki syropu klonowego
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 2 średnie jabłka (najlepiej słodkie, np. Gala lub Fuji), obrane i pokrojone na kawałki
- 60 g (około 0,5 szklanki) suszonych fig pokrojonych na kawałki
- 1/3 szklanki granoli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, jabłka, figi, granola, cydr jabłkowy, syrop klonowy, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C.
- Przytnij 4 długie boki każdego batata, tak aby były równe i połóż je płasko na desce do krojenia. Pokrój ziemniaki wzdłuż na paski o grubości 1 cm, około 5 x 12 cm (powinny wyjść 3 paski z jednego batata).
- W średniej misce połącz bataty z roztopionym masłem i delikatnie wymieszaj, aby je pokryć. Ułóż bataty na blasze do pieczenia i piecz, obracając je raz, aż będą złocistobrązowe i miękkie po nakłuciu nożem, około 15 minut. Rozłóż tosty z batatów na 2 talerze.
- W międzyczasie w średnim rondlu połącz cydr, syrop klonowy, cynamon, jabłka i pozostałą 1 łyżkę masła na średnio-wysokim ogniu. Doprowadź do wrzenia, następnie przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż jabłka zmiękną, około 20 minut.
- Zdejmij pokrywkę, rozgnieć owoce tłuczkiem do ziemniaków lub grzbietem widelca i gotuj dalej, aż większość płynu odparuje, a mieszanina osiągnie konsystencję gęstego musu jabłkowego, około 5 minut. Dodaj figi i odstaw do lekkiego ostygnięcia. Posmaruj musem jabłkowym tosty i posyp granolą.
Notatka
Tost można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 4 dni. Przed podaniem podgrzać w tosterze.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
