Dżem malinowy

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 500 gramów.

Potrzebujesz mniej niż godzinę i tylko trzy składniki, aby przygotować porcję dżemu malinowego – niezwykle wyrazistego i pysznego. Macerowanie owoców przed gotowaniem pomaga uwolnić więcej naturalnej pektyny, eliminując potrzebę stosowania zagęszczacza. Skórka z cytryny nadaje dżemowi zrównoważony smak, idealną słodycz, a jednocześnie naturalny aromat jagód. Delektuj się nim na toście, z deską serów lub dodaj do jogurtu, twarogu lub lodów.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 szklanki świeżych malin (około 4 pojemników po 170 g)
2 łyżki cukru
Skórka z 1 cytryny + 1 łyżka soku z 1 cytryny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: malina, dżem malinowy, skórka cytrynowa, sok z cytryny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu połącz maliny, cukier, skórkę z cytryny i sok, a następnie lekko rozgnieć, aby uwolnić część soku z jagód. Odstaw na 10 minut, aby cukier rozpuścił się w soku. W międzyczasie włóż mały talerzyk do zamrażarki, aby go schłodzić; posłuży on do sprawdzenia, czy dżem jest gotowy.
Postaw rondel na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, często mieszając. Gotuj na wolnym ogniu, aż dżem zgęstnieje i stanie się syropowaty, około 25 minut. Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, nałóż niewielką ilość na schłodzony talerz i zamroź na 2 minuty. Przetrzyj go palcem lub łyżką. Jeśli dżem zachowuje konsystencję i gęstość, jest gotowy; zdejmij z ognia. Jeśli jest płynny, kontynuuj gotowanie i sprawdzaj ponownie co 5 minut..

Gdy dżem osiągnie pożądaną konsystencję, przełóż go do słoików i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie szczelnie zamknij pokrywką. Dżem malinowy można przechowywać w lodówce do 6 miesięcy..

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Zdrowe przekąski / Naczynia do wykorzystania w przyszłości / Ochrona / Dżemy, galaretki, marmolady / Dania letnie / Śniadanie / Desery / Desery owocowe / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów