Dżem morelowy

Głosy: 2

Czas: --

Półki sklepowe uginają się pod ciężarem różnorodnych konserwowych owoców egzotycznych. Ale dlaczego nie zrobić czegoś podobnego samemu, wykorzystując morele z własnego ogrodu? Te konserwowe plasterki idealnie nadają się jako nadzienie do wypieków, do tostów z herbatą i jako wspaniała alternatywa dla miodu, podawane z serem. Można je również przygotować w pięknych słoikach i podarować jako słodki upominek, gdy robi się chłodniej.

Konfiturę można wykorzystać jako dżem do tostów lub świetnie nadaje się do podawania z serami po posiłku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g świeżych moreli bez pestek, pokrojonych na 4 części
3 łyżki cukru
1 łyżka miodu
3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki startego imbiru
3 łyżki drobno startej skórki z cytryny
6-8 łodyg lawendy (z kwiatami)
180 gramów. pektyna

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Morele, bukiet garni, korzeń imbiru, sok z cytryny, skórka cytrynowa, lawenda, pektyna jabłkowa, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W rondlu gotuj morele, cukier, miód, sok z cytryny, imbir i skórkę cytrynową na małym ogniu, często mieszając. Zawiń lawendę w gazę i dodaj ją do gotujących się owoców. Gotuj około 8 minut.

Zdjąć z ognia, wyrzucić lawendę i wymieszać z pektyną.
Spasteryzowane morele zawiń w wysterylizowane słoiki, postępując zgodnie z zasadami konserwowania, lub przełóż do pojemników i wstaw do lodówki. Po otwarciu żywność w puszkach można przechowywać w lodówce do 4 miesięcy..

Autor przepisu - Anna Olson jest cukiernikiem i prezenterką telewizyjną.

Kategorie:

przepis / Dżemy, galaretki, marmolady / Desery / Desery owocowe

Podobne przepisy