Zielona fasolka ze skwarkami
Głosy: 3
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Dzięki temu przepisowi ugotujesz fasolkę szparagową tak dobrze, że pokochają ją nawet ci, którzy wcześniej uważali, że jej nie lubią. Smażony boczek zamienia ją w przepyszny przysmak, któremu nikt się nie oprze, a posiekane orzechy pekan dodają świątecznego akcentu. Smaż boczek do uzyskania chrupkości, a następnie podsmaż blanszowaną fasolkę szparagową na wytopionym tłuszczu razem z cebulą, czosnkiem, przyprawami i orzechami. Posyp chrupiącym boczkiem, skrop sokiem z cytryny i podawaj. Idealny dodatek do świątecznych mięs.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,1 kg zielonej fasolki z przyciętymi końcami
- 220 g boczku, grubo posiekanego
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
- 0,5 szklanki posiekanych prażonych orzechów pekan
- Sok z połowy cytryny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: zielona fasola, płatki czerwonej papryki, sok z cytryny, orzechy pekan, boczek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Włóż zieloną fasolkę do dużego garnka z wrzącą, osoloną wodą i gotuj, aż będzie jasnozielona i chrupiąca, około 5 minut. Odcedź i przełóż fasolkę do dużej miski z lodowatą wodą, aby przerwać gotowanie. Ponownie odcedź i osusz.
- Smaż boczek na dużej, ciężkiej patelni, aż będzie chrupiący, około 5 minut. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby go odsączyć. Zlej większość wytopionego tłuszczu z patelni, odkładając tylko 2 łyżki. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, 4-5 minut. Posyp czosnkiem i płatkami czerwonej papryki i smaż, aż aromat będzie intensywny, około 1 minuty.
- Dodaj odłożoną fasolkę szparagową i orzechy pekan i smaż, aż będą gorące, przez kolejne 5-6 minut. Wrzuć boczek z powrotem na patelnię, wlej sok z cytryny i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Kategorie:
Podobne przepisy
