Zielona fasolka z wędzoną szynką

Głosy: 1

Jak zrobić zieloną fasolkę z wędzoną szynką

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 168, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 10 G., węglowodany 16 G., błonnik 5 G., cholesterol 8 mg, sód 544 mg, cukier 6 G.

Podgrzej blanszowaną fasolkę szparagową w aromatycznym oleju z podsmażoną wędzoną szynką i cebulą, aby uzyskać pyszny dodatek do mięsa lub indyka. Fasolka powinna pozostać soczysta i lekko chrupiąca, więc nie przegotuj jej. Piękny, jasnozielony kolor to znak, że fasolka jest idealnie ugotowana.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

900 g zielonej fasolki, przyciętej i przekrojonej na pół
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 duża cebula pokrojona w cienkie plasterki
200 g wędzonej szynki, pokrojonej w kostkę o boku 1 cm.
3 łyżki octu jabłkowego
0,5 szklanki posiekanej świeżej pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: zielona fasola, szynka, pietruszka, ocet jabłkowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek wody i dodaj sól. Dodaj fasolkę szparagową i gotuj, aż będzie chrupiąca i miękka, około 7 minut. Odcedź, opłucz zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym; odstaw. Schłodź fasolkę pod przykryciem w lodówce do 4 godzin.
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu lub garnku żeliwnym na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, dopraw solą i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie i nabierze złotego koloru, około 8 minut. Dodaj szynkę i smaż, aż będzie dobrze podgrzana, około 2 minut. Dodaj ocet i zdejmij z ognia.