Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Mamy świetny sposób na dodanie zielonej fasolce ciekawszego i bardziej wyrazistego smaku bez dodawania mnóstwa kalorii. Połącz ugotowaną fasolkę ze smażoną szalotką i pieczarkami. Im więcej różnych pieczarek użyjesz, tym ciekawszy i bogatszy będzie jej smak, aromat i konsystencja. Pieczarki, boczniaki, grzyby shiitake i/lub kurki sprawdzą się doskonale. Podawaj fasolkę i pieczarki jako dodatek do kurczaka lub mięsa albo jako lekkie, a zarazem bardzo pożywne danie samo w sobie.

Składniki:

• 450 g świeżej zielonej fasolki, przyciętej i pokrojonej na kawałki o długości 2,5 cm.
• 1 łyżka wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/3 szklanki posiekanej szalotki (około 2 średnich cebul)
• 300 g świeżych grzybów (pieczarki, shiitake, kurki, boczniaki) pokrojonych w plasterki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

zielona fasola, szalotki, pieczarki, grzyby shiitake, kurki

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść fasolkę szparagową w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej, zalej wodą. Szczelnie przykryj i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 4 minuty. Ostrożnie zdejmij pokrywkę i odcedź fasolkę w durszlaku, strząsając nadmiar wody.
Krok 2
• Podczas gotowania fasoli rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj szalotkę i smaż, mieszając, aż lekko zmięknie, około 2 minut.
Krok 3
• Dodaj grzyby i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż płyn odparuje, a grzyby zaczną brązowieć, około 10 minut. Dodaj zieloną fasolkę i mieszaj, aż się zagrzeje; dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj z wołowiną.

Głosy: 1