Zielona fasolka w glazurze z sosu sojowego

Głosy: 2

Jak zrobić - zieloną fasolkę glazurowaną soją

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 115, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 3 G., węglowodany 10 G., błonnik 4 G., cholesterol 8 mg, sód 785 mg, cukier 2 G.

Jeśli szukasz ciekawego, a zarazem prostego sposobu na podanie zielonej fasolki, spróbuj ugotować ją w stylu azjatyckim. Najpierw zblanszuj fasolkę, aby zmiękła, zachowując jednocześnie jej chrupkość i intensywny zielony kolor. Aby to zrobić, przygotuj miskę z lodowatą wodą lub wannę z lodem obok kuchenki i natychmiast przełóż do niej ugotowaną fasolkę. Następnie smaż ją na maśle z przyprawami i sosem sojowym przez kilka minut. Dzięki temu fasolka nie rozgotuje się i pokryje się pysznym sosem sojowym.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 kg zielonej fasolki, przyciętej
2 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki (30 g) masła
4 ząbki czosnku, posiekane
1/4 szklanki sosu sojowego
Garść posiekanego koperku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: zielona fasola, sos sojowy, koperek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Napełnij duży garnek wodą, obficie dopraw solą i doprowadź do wrzenia. Dodaj fasolkę szparagową i blanszuj, aż będzie chrupiąca i miękka, przez 2-3 minuty. Natychmiast przełóż do kąpieli lodowej, aby zatrzymać gotowanie, a następnie przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną ręcznikiem papierowym lub kratkę, aby odsączyć.
Na dużej patelni rozgrzej olej rzepakowy i masło na średnio-wysokim ogniu. Gdy masło się roztopi, dodaj czosnek i mieszaj, aż będzie aromatyczny, przez 1-2 minuty. Dodaj zieloną fasolkę, sos sojowy i czarny pieprz i smaż, aż sos lekko się zredukuje, a fasolka będzie dokładnie pokryta, uważając, aby jej nie przypalić.